Ganado Lechero y Producción de Leche
Description
La industria de Ganado Lechero y Producción de Leche abarca establecimientos centrados en la cría, alimentación y ordeño de ganado lechero para generar leche líquida para su posterior procesamiento o venta directa. Las actividades comerciales típicas incluyen la gestión de operaciones de alimentación basadas en pastos o confinados, la garantía de la salud del animal a través de planes de cuidado veterinario y nutrición, el mantenimiento de estrictos estándares de higiene durante la recolección de leche y la coordinación de la logística para el transporte refrigerado a plantas de procesamiento. Los operadores van desde pequeñas granjas familiares con una sola manada hasta grandes empresas agrícolas comerciales que emplean a cientos de trabajadores en múltiples instalaciones. Estas empresas a menudo participan en actividades complementarias como la producción de subproductos a base de leche, la gestión de establos para ganado vacuno o la prestación de servicios directos al consumidor a través de puestos de venta y mercados de agricultores. El sector desempeña un papel vital en la cadena de suministro de alimentos nacional al satisfacer la demanda de leche líquida fresca, queso, yogur y mantequilla. La escala de producción varía significativamente, con operaciones de pequeña escala que se especializan en segmentos de mercado nicho como la leche orgánica o artesanal junto con enormes granjas industriales optimizadas para una alta producción. La actividad económica se extiende más allá de la simple ganadería para incluir la gestión integral de la tierra, la generación de energía y el procesamiento de residuos. La industria continúa evolucionando a través de los avances tecnológicos en sistemas de ordeño automatizados y la gestión de rebaños basada en datos, garantizando la sostenibilidad al tiempo que se maximiza la productividad.
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza 2-digit sector | El Sector en su Conjunto El sector de Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza comprende establecimientos principalmente dedicados al cultivo de cosechas, la cría de animales, la tala de madera y la captura de peces y otros animales de una granja, una granja o sus hábitats naturales. Los establecimientos de este sector a menudo se describen como granjas, ranchos, granjas lecheras, invernaderos, viveros, huertos o incubadoras. Una granja puede consistir en una sola parcela de tierra o en varias parcelas separadas que pueden estar sujetas a diferentes tenencias. Por ejemplo, una parcela puede ser propiedad del operador de la granja y otra puede ser alquilada. Puede ser operada por el operador solo o con la ayuda de miembros de la familia o empleados contratados, o puede ser operada por una sociedad, corporación u otra organización. Cuando un propietario tiene uno o más inquilinos, arrendatarios, agricultores o administradores, la tierra operada por cada uno se considera una granja. El sector distingue dos actividades básicas: producción agrícola y actividades de apoyo agrícola. La producción agrícola incluye establecimientos que realizan la operación completa de la granja o la granja, como los propietarios-operadores de granjas y los operadores de granjas arrendadas. Las actividades de apoyo agrícola incluyen establecimientos que realizan una o más actividades asociadas con la operación de la granja, como la preparación del suelo, la siembra, la cosecha y la gestión, de forma contractual o por honorarios. Se excluyen del sector de Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza los establecimientos principalmente dedicados a la investigación agrícola (por ejemplo, granjas experimentales) y las instituciones gubernamentales principalmente dedicadas a administrar programas para regular y conservar el uso de la tierra, los minerales, la vida silvestre y los bosques. Estos establecimientos se clasifican en la Industria 54171, Investigación y Desarrollo en Ciencias Físicas, de Ingeniería y de la Vida, y en la Industria 92412, Administración de Programas de Conservación, respectivamente. |
| 112 | Producción Animal y Acuicultura 3-digit subsector | Las industrias en el subsector de Producción Animal y Acuicultura crían o engordan animales para la venta de animales o productos animales y/o crían plantas y animales acuáticos en entornos acuáticos controlados o seleccionados para la venta de plantas acuáticas, animales o sus productos. El subsector incluye establecimientos, como ranchos, granjas y establos, principalmente dedicados a mantener, pastorear, criar o alimentar animales. Estos animales se mantienen para los productos que producen o para la venta eventual. Los animales generalmente se crían en varios entornos, desde la contención total o la cautividad hasta el pastoreo en un pastizal abierto. Las industrias en este subsector se agrupan según factores importantes, como tierras de pastoreo o pastoreo adecuadas, edificios especializados, tipo de equipo y la cantidad y los tipos de mano de obra requeridos. Los establecimientos se clasifican en el subsector de Producción Animal y Acuicultura cuando la producción animal (es decir, el valor de los animales para el mercado) representa la mitad o más de la producción agrícola total del establecimiento. Los establecimientos con la mitad o más de la producción animal sin ningún producto o familia de productos animales que representen la mitad de la producción agrícola del establecimiento se clasifican en la Industria 11299, Todas las demás producciones animales. |
| 1121 | Ganadería y Agricultura 4-digit industry group | Este grupo de industrias comprende establecimientos principalmente dedicados a la cría de ganado, la ordeña de ganado lechero o la alimentación de ganado para engorde. |
| 11212 | Ganado Lechero y Producción de Leche 5-digit NAICS industry | Ver descripción de la industria para 112120. |
| 112120 | Ganado Lechero y Producción de Leche 6-digit U.S. detail | La industria de Ganado Lechero y Producción de Leche abarca establecimientos centrados en la cría, alimentación y ordeño de ganado lechero para generar leche líquida para su posterior procesamiento o venta directa. Las actividades comerciales típicas incluyen la gestión de operaciones de alimentación basadas en pastos o confinados, la garantía de la salud del animal a través de planes de cuidado veterinario y nutrición, el mantenimiento de estrictos estándares de higiene durante la recolección de leche y la coordinación de la logística para el transporte refrigerado a plantas de procesamiento. Los operadores van desde pequeñas granjas familiares con una sola manada hasta grandes empresas agrícolas comerciales que emplean a cientos de trabajadores en múltiples instalaciones. Estas empresas a menudo participan en actividades complementarias como la producción de subproductos a base de leche, la gestión de establos para ganado vacuno o la prestación de servicios directos al consumidor a través de puestos de venta y mercados de agricultores. El sector desempeña un papel vital en la cadena de suministro de alimentos nacional al satisfacer la demanda de leche líquida fresca, queso, yogur y mantequilla. La escala de producción varía significativamente, con operaciones de pequeña escala que se especializan en segmentos de mercado nicho como la leche orgánica o artesanal junto con enormes granjas industriales optimizadas para una alta producción. La actividad económica se extiende más allá de la simple ganadería para incluir la gestión integral de la tierra, la generación de energía y el procesamiento de residuos. La industria continúa evolucionando a través de los avances tecnológicos en sistemas de ordeño automatizados y la gestión de rebaños basada en datos, garantizando la sostenibilidad al tiempo que se maximiza la productividad. |
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Classification References
- 01La cría de ganado lechero reemplazado se clasifica en la Industria estadounidense 112111, Ganadería y agricultura de ganado de res; y
- 02La ordeña de cabras se clasifica en la Industria 112420, Ganadería de cabras.
Index Items
Ganadería de ganado lechero
Producción de leche, ganado lechero
Ordeño de ganado lechero
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External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 112120.
National Dairy Council
The leading trade association representing the North American dairy industry providing resources, news, and advocacy.
United States Department of Agriculture - Dairy Division
Official government page offering market data, research, and guidance on cattle and milk production in the United States.
American Dairyman
Industry-leading magazine and online directory providing news, technology updates, and profiles for dairy farmers and producers.
