Ganadería y Agricultura de Doble Propósito
Descripción
Los establecimientos en este sector crían ganado que sirve tanto para la producción de leche como para la de carne, fusionando la ganadería lechera y la de carne en una única estrategia operativa. A diferencia de las explotaciones puramente lecheras o puramente cárnicas, estas granjas gestionan rebaños donde los animales pueden pasar de la lactancia al sacrificio o mantenerse todo el año para una doble producción. Las actividades comerciales típicas incluyen la compra de piensos y suplementos, el cuidado de los terneros recién nacidos, la gestión de la salud del rebaño y la coordinación con los mercados locales para la venta de queso, yogur y carne. Los operadores varían desde pequeños agricultores familiares hasta grandes agroempresas, utilizando diferentes niveles de mecanización dependiendo del tamaño de la tierra y el acceso al mercado. El alcance de la industria abarca desde sistemas locales basados en pastos hasta ranchos extensos que requieren operaciones de alimentación sofisticadas. Muchos productores en este sector se centran en la sostenibilidad, integrando el cultivo de cosechas para crear flujos de ingresos adicionales mientras mantienen la biodiversidad en sus tierras. Al producir dos productos básicos, estas empresas logran una mayor resiliencia económica frente a las fluctuaciones en el precio de la carne o de la leche. El modelo de doble propósito permite una asignación flexible de recursos, lo que permite a las granjas ajustar sus objetivos de producción en función de las demandas estacionales o las condiciones cambiantes del mercado sin necesidad de instalaciones separadas o estructuras de gestión completamente diferentes.
Jerarquía
| Código | Título | Descripción |
|---|---|---|
| 11 | Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza Sector de 2 dígitos | El Sector en su Conjunto El sector de Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza comprende establecimientos principalmente dedicados al cultivo de cosechas, la cría de animales, la tala de madera y la captura de peces y otros animales de una granja, una granja o sus hábitats naturales. Los establecimientos de este sector a menudo se describen como granjas, ranchos, granjas lecheras, invernaderos, viveros, huertos o incubadoras. Una granja puede consistir en un solo terreno o en varios terrenos separados que pueden estar bajo diferentes tenencias. Por ejemplo, un terreno puede ser propiedad del operador de la granja y otro puede ser arrendado. Puede ser operado por el operador solo o con la ayuda de miembros de la familia o empleados contratados, o puede ser operado por una sociedad, corporación u otra organización. Cuando un propietario tiene uno o más inquilinos, arrendatarios, agricultores o gerentes, la tierra operada por cada uno se considera una granja. El sector distingue dos actividades básicas: producción agrícola y actividades de apoyo agrícola. La producción agrícola incluye establecimientos que realizan la operación completa de la granja o la granja, como los propietarios-operadores de granjas y los operadores de granjas arrendadas. Las actividades de apoyo agrícola incluyen establecimientos que realizan una o más actividades asociadas con la operación de la granja, como la preparación del suelo, la siembra, la cosecha y la gestión, por contrato o por honorarios. Se excluyen del sector de Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza los establecimientos principalmente dedicados a la investigación agrícola (por ejemplo, granjas experimentales) y las entidades gubernamentales principalmente dedicadas a administrar programas para regular y conservar el uso de la tierra, minerales, vida silvestre y bosques. Estas entidades se clasifican en la Industria 54171, Investigación y Desarrollo en Ciencias Físicas, de Ingeniería y de la Vida, y en la Industria 92412, Administración de Programas de Conservación, respectivamente. |
| 112 | Producción Animal y Acuicultura Subsector de 3 dígitos | Las industrias en el subsector de Producción Animal y Acuicultura crían o alimentan animales para la venta de animales o productos animales y/o crían plantas y animales acuáticos en entornos acuáticos controlados o seleccionados para la venta de plantas acuáticas, animales o sus productos. El subsector incluye establecimientos, como ranchos, granjas y establos, principalmente dedicados a mantener, pastorear, criar o alimentar animales. Estos animales se mantienen para los productos que producen o para la venta eventual. Los animales generalmente se crían en varios entornos, desde la contención total o la cautividad hasta el pastoreo en un pastizal abierto. Las industrias en este subsector se agrupan según factores importantes, como terrenos de pastoreo o pastos adecuados, edificios especializados, tipo de equipo y la cantidad y los tipos de mano de obra requeridos. Los establecimientos se clasifican en el subsector de Producción Animal y Acuicultura cuando la producción animal (es decir, el valor de los animales para el mercado) representa la mitad o más de la producción agrícola total del establecimiento. Los establecimientos con la mitad o más de la producción animal sin ningún producto o familia de productos animales que representen la mitad de la producción agrícola del establecimiento se clasifican en la Industria 11299, Producción Animal General. |
| 1121 | Ganadería y Agricultura de Propósito Dual Grupo industrial de 4 dígitos | Este grupo de industrias comprende establecimientos principalmente dedicados a la cría de ganado, la ordeña de ganado lechero o la alimentación de ganado para engorde. |
| 11213 | Ganadería y Agricultura de Propósito Dual Industria NAICS de 5 dígitos | Ver descripción de la industria para 112130. |
| 112130 | Ganadería y Agricultura de Doble Propósito Detalle de EE. UU. de 6 dígitos | Los establecimientos en este sector crían ganado que sirve tanto para la producción de leche como para la de carne, fusionando la ganadería lechera y la de carne en una única estrategia operativa. A diferencia de las explotaciones puramente lecheras o puramente cárnicas, estas granjas gestionan rebaños donde los animales pueden pasar de la lactancia al sacrificio o mantenerse todo el año para una doble producción. Las actividades comerciales típicas incluyen la compra de piensos y suplementos, el cuidado de los terneros recién nacidos, la gestión de la salud del rebaño y la coordinación con los mercados locales para la venta de queso, yogur y carne. Los operadores varían desde pequeños agricultores familiares hasta grandes agroempresas, utilizando diferentes niveles de mecanización dependiendo del tamaño de la tierra y el acceso al mercado. El alcance de la industria abarca desde sistemas locales basados en pastos hasta ranchos extensos que requieren operaciones de alimentación sofisticadas. Muchos productores en este sector se centran en la sostenibilidad, integrando el cultivo de cosechas para crear flujos de ingresos adicionales mientras mantienen la biodiversidad en sus tierras. Al producir dos productos básicos, estas empresas logran una mayor resiliencia económica frente a las fluctuaciones en el precio de la carne o de la leche. El modelo de doble propósito permite una asignación flexible de recursos, lo que permite a las granjas ajustar sus objetivos de producción en función de las demandas estacionales o las condiciones cambiantes del mercado sin necesidad de instalaciones separadas o estructuras de gestión completamente diferentes. |
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Referencias de clasificación
- 01La ordeñadura de ganado lechero se clasifica en la Industria 112130;
- 02La cría de ganado o la alimentación de ganado para engorde se clasifican en la Industria 11211, Ganado de carne y agricultura, incluyendo mataderos;
- 03La operación de corrales para el transporte y la compra, venta o subasta de ganado se clasifican en la Industria 488999, Todas las demás actividades de apoyo al transporte de los EE. UU.
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Recursos externos
Detalle NAICS de Census.gov
Definición y alcance oficiales de la Oficina del Censo de EE. UU. para NAICS 112130.
National Cattlemen's Beef Association
Programa oficial de subvenciones respaldado por el gobierno dedicado a expandir la producción de carne de res de doble propósito.
Agencia de Servicios Agrícolas del USDA
Centro de recursos que proporciona asistencia técnica y ayuda financiera a ganaderos que crían ganado de doble propósito.
Asociación Nacional de Criadores de Ganado de Doble Propósito
Organización industrial dedicada a la comercialización y desarrollo de razas de ganado de doble propósito y su valor para las pequeñas explotaciones agrícolas.
