Detalle de EE. UU. de 6 dígitos
311991
Fabricación de Alimentos Preparados Perecederos
Descripción
Esta industria de EE. UU. comprende establecimientos dedicados principalmente a la fabricación de alimentos preparados perecederos, como ensaladas, sándwiches, comidas preparadas, pizza fresca, pasta fresca y verduras peladas o cortadas.
Jerarquía
| Código | Título | Descripción |
|---|---|---|
| 31 | Fabricación Sector de 2 dígitos | El Sector en su Conjunto El sector manufacturero comprende establecimientos dedicados a la transformación mecánica, física o química de materiales, sustancias o componentes en nuevos productos. El ensamblaje de piezas de componentes de productos manufacturados se considera manufactura, excepto en casos en que la actividad se clasifica apropiadamente en el Sector 23, Construcción. Los establecimientos del sector manufacturero a menudo se describen como plantas, fábricas o molinos y característicamente utilizan máquinas accionadas por energía y equipos de manipulación de materiales. Sin embargo, también pueden incluirse en este sector los establecimientos que transforman materiales o sustancias en nuevos productos a mano o en el hogar del trabajador y aquellos dedicados a la venta al público de productos elaborados en las mismas instalaciones desde donde se venden, como panaderías, tiendas de dulces y sastrerías a medida. Los establecimientos manufactureros pueden procesar materiales o pueden contratar con otros establecimientos para procesar sus materiales por ellos. Ambos tipos de establecimientos se incluyen en la manufactura. Las industrias seleccionadas en el sector manufacturero se componen únicamente de establecimientos que procesan materiales para otros establecimientos por contrato o tarifa. Más allá de estas industrias dedicadas a la manufactura por contrato, los establecimientos que procesan materiales para otros establecimientos se clasifican generalmente en la industria manufacturera de los materiales procesados. Los materiales, sustancias o componentes transformados por los establecimientos manufactureros son materias primas que son productos de la agricultura, la silvicultura, la pesca, la minería o la cantería, así como productos de otros establecimientos manufactureros. Los materiales utilizados pueden comprarse directamente a los productores, obtenerse a través de canales comerciales habituales o asegurarse sin recurrir al mercado transfiriendo el producto de un establecimiento a otro, bajo la misma propiedad. El nuevo producto de un establecimiento manufacturero puede estar terminado en el sentido de que está listo para su utilización o consumo, o puede estar semielaborado para convertirse en una entrada para un establecimiento dedicado a una fabricación posterior. Por ejemplo, el producto de la refinería de alúmina es la entrada utilizada en la producción primaria de aluminio; el aluminio primario es la entrada para una planta de laminación de alambre de aluminio; y el alambre de aluminio es la entrada para un establecimiento de fabricación de productos de alambre fabricado. Los subsectores en el sector manufacturero generalmente reflejan procesos de producción distintos relacionados con las entradas de materiales, el equipo de producción y las habilidades de los empleados. En el área de la maquinaria, donde el ensamblaje es una actividad clave, las piezas y accesorios para productos manufacturados se clasifican en la industria del artículo manufacturado terminado cuando se fabrican para venta separada. Por ejemplo, un accesorio para una pieza de maquinaria de metalurgia se clasificaría con la maquinaria de metalurgia. Sin embargo, las entradas de componentes de otros establecimientos manufactureros se clasifican en función de la función de producción del fabricante del componente. Por ejemplo, los componentes electrónicos se clasifican en el Subsector 334, Fabricación de Productos Electrónicos y de Computación, y los estampados se clasifican en el Subsector 332, Fabricación de Productos Metálicos Fabricados. Los establecimientos manufactureros a menudo realizan una o más actividades que se clasifican fuera del sector manufacturero de NAICS. Por ejemplo, casi toda la manufactura tiene alguna operación de investigación y desarrollo o administrativa interna, como contabilidad, nóminas o gestión. Estos servicios internos se tratan de la misma manera que las actividades de manufactura internas. Cuando los servicios son proporcionados por establecimientos separados, se clasifican en el sector de NAICS donde dichos servicios son primarios, no en manufactura. Los límites de la manufactura y de los otros sectores del sistema de clasificación pueden ser algo borrosos. Los establecimientos del sector manufacturero se dedican a la transformación de materiales en nuevos productos. Su producción es un nuevo producto. Sin embargo, la definición de lo que constituye un nuevo producto puede ser algo subjetiva. Como aclaración, las siguientes actividades se consideran manufactura en NAICS: <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Envasado y pasteurización de leche;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Envasado y procesamiento de agua;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Empaque de pescado fresco (descascar ostras, filetear pescado);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Trabajos de confección (asignación de materiales a fábricas o talleres por contrato para fabricación u otras operaciones por contrato) así como contratación de materiales propiedad de otros;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Impresión y actividades relacionadas;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Producción de concreto premezclado;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Conversión de cuero;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Pulido de lentes a prescripción;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Preservación de madera;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Trabajo lapidario para el comercio;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Electrochapado, galvanoplastia, tratamiento térmico de metales y pulido para el comercio;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Fabricación de letreros y exhibiciones publicitarias;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reconstrucción o remanufactura de maquinaria (es decir, piezas de automóviles);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Fabricación de viviendas prefabricadas (es decir, casas móviles) o edificios prefabricados, ya sea ensamblando/erigiendo en el sitio del cliente o no;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reparación y renovación de buques;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Talleres mecánicos; y</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Recauchutado de neumáticos.</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> Por el contrario, existen actividades que a veces se consideran manufactura, pero que para NAICS se clasifican en otro sector (es decir, no se clasifican como manufactura). Estas incluyen: 1. La tala, clasificada en el Sector 11, Agricultura, Silvicultura, Pesca y Caza, se considera una operación de cosecha; 2. El beneficio de minerales y otros minerales, clasificado en el Sector 21, Minería, Cantería y Extracción de Petróleo y Gas, se considera parte de la actividad minera; 3. La construcción de estructuras, el ensamblaje de edificios prefabricados y la fabricación en el sitio de construcción por contratistas se clasifican en el Sector 23, Construcción; 4. La ruptura de lotes y la reventa en lotes más pequeños, incluyendo el envasado, reempaquetado o embotellado de productos, como licores o productos químicos; el ensamblaje y venta de computadoras a medida; la clasificación y reventa de chatarra; la mezcla y venta de pinturas bajo pedido del cliente; y el corte de metales bajo pedido del cliente para reventa se clasifican en el Sector 42, Comercio al por mayor, o en el Sector 44-45, Comercio al por menor; y 5. La publicación y la actividad combinada de publicación e impresión, clasificada en el Sector 51, Información, transforman la información en un producto cuyo valor para el consumidor reside en el contenido de la información, no en el formato en que se distribuye (es decir, el libro o el disco compacto de software). |
| 311 | Fabricación de Alimentos Subsector de 3 dígitos | Las industrias del subsector de manufactura de alimentos transforman productos ganaderos y agrícolas en productos para consumo intermedio o final. Los grupos industriales se distinguen por las materias primas (generalmente de origen animal o vegetal) que se procesan en productos alimenticios. Los productos alimenticios fabricados en estos establecimientos se venden típicamente a mayoristas o minoristas para su distribución a los consumidores, pero se incluyen los establecimientos dedicados principalmente al comercio minorista de productos de panadería y confitería elaborados en el mismo lugar y no destinados al consumo inmediato. Los establecimientos dedicados principalmente a la fabricación de bebidas se clasifican en el Subsector 312, Manufactura de Bebidas y Productos de Tabaco. |
| 3119 | Otros alimentos manufacturados Grupo industrial de 4 dígitos | Este grupo industrial comprende establecimientos dedicados principalmente a la fabricación de alimentos (excepto alimentos para animales; molienda de cereales y semillas oleaginosas; productos de azúcar y confitería; frutas, verduras y alimentos especiales conservados; productos lácteos; productos cárnicos; productos del mar; y productos de panadería y tortillas). Este grupo industrial incluye industrias con diferentes procesos de producción, como la fabricación de alimentos procesados (snacks); la fabricación de café y té; la fabricación de concentrados, siropes, condimentos y especias; y, en general, toda una gama de otros productos alimenticios diversos. |
| 31199 | Todas las demás manufacturas de alimentos Industria NAICS de 5 dígitos | Esta industria comprende establecimientos dedicados principalmente a la fabricación de alimentos (excepto alimentos para animales; molienda de granos y semillas oleaginosas; productos de azúcar y confitería; frutas, verduras y alimentos especiales conservados; productos lácteos; productos cárnicos; productos del mar; productos de panadería y tortillas; alimentos de snack; café y té; jarabes y concentrados saborizantes; condimentos y aderezos). Incluye en esta industria los establecimientos dedicados principalmente a mezclar ingredientes secos y/o deshidratados comprados, incluidos aquellos que mezclan ingredientes secos y/o deshidratados comprados para mezclas de sopa y caldo. Ejemplos ilustrativos: Fabricación de polvo de hornear Fabricación de verduras frescas cortadas o peladas Fabricación de pudines de postre Fabricación de sustitutos de huevo Fabricación de jarabes edulcorantes (excepto maple puro) Fabricación de pasta fresca Fabricación de pizza fresca Procesamiento de miel Fabricación de palomitas de maíz (excepto las reventadas) Fabricación de mezclas de bebidas en polvo (excepto a base de chocolate, café, té o leche) |
| 311991 | Fabricación de Alimentos Preparados Perecederos Detalle de EE. UU. de 6 dígitos | Esta industria de EE. UU. comprende establecimientos dedicados principalmente a la fabricación de alimentos preparados perecederos, como ensaladas, sándwiches, comidas preparadas, pizza fresca, pasta fresca y verduras peladas o cortadas. |
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Referencias de clasificación
- 01Los establecimientos dedicados principalmente a la preparación y venta de alimentos para consumo inmediato se clasifican en la Industria 72251, Restaurantes y Otros Lugares de Comida.
Elementos de índice
Almuerzos en caja (para venta fuera de las instalaciones) fabricación
Zanahorias, cortadas, peladas o en rodajas frescas, fabricación
Ensalada de col, fresca, fabricación
Fideos de huevo, frescos, fabricación
Alimentos, preparados, perecederos, envasados para reventa individual
Fruta, cortada o pelada, fresca, fabricación
Macarrones, frescos, fabricación
Fideos, frescos, fabricación
Pasta, fresca, fabricación
Pizzas, frescas, fabricación
Patatas, peladas o cortadas, fabricación
Comidas preparadas, perecederas, envasadas para reventa individual
Ensaladas, frescas o refrigeradas, fabricación
Sándwiches, frescos (es decir, ensamblados y envasados para el mercado mayorista), fabricación
Coleslaw, fresca, fabricación
Tofu (es decir, cuajada de soja) (excepto postres congelados) fabricación
Verduras, cortadas o peladas, frescas, fabricación
Cómo puede ayudar Item
El WMS optimiza el almacenamiento y la recogida de productos sensibles a la temperatura mediante la aplicación de seguimiento de vida útil en tiempo real y alertas automatizadas de cadena de frío para prevenir el deterioro antes del envío.
OMS sincroniza el inventario en múltiples centros de cumplimiento para enrutar pedidos dinámicamente, minimizando retrasos para artículos perecederos de tiempo crítico y asegurando la entrega al cliente dentro de los plazos requeridos.
El TMS monitorea las condiciones ambientales y los datos de seguimiento durante el tránsito para mantener una temperatura y frescura óptimas, marcando automáticamente las desviaciones que podrían comprometer la calidad del producto.
Herramientas de Item.com
Recursos externos
Detalle NAICS de Census.gov
Definición y alcance oficial de la Oficina del Censo de EE. UU. para NAICS 311991.
Asociación Nacional de Restaurantes
Página de recursos industriales respaldada por el gobierno que ofrece datos estadísticos y análisis de mercado sobre ventas de alimentos perecederos para restaurantes y entidades de servicios de alimentación.
Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Una página oficial de la FDA que detalla las regulaciones y estándares federales de seguridad alimentaria específicamente para la fabricación de alimentos preparados perecederos.
NAICS 311991 Datos y Recursos
Una página de directorio exhaustiva del Sistema de Clasificación Industrial de Norteamérica que proporciona una definición detallada y una descripción general de los datos de este subsector de manufactura específico.
