Culture de pois et de haricots secs
Description
Les établissements classés dans cette industrie se consacrent principalement à la culture de pois secs, de haricots et de lentilles destinés à être transformés en produits tels que de la farine, de l'amidon et des isolats de protéines. Ces exploitations agricoles fonctionnent comme des unités commerciales indépendantes axées sur la production et la vente de légumineuses sèches spécifiques. Contrairement aux transformateurs de moulins humides qui convertissent les cultures en produits à valeur ajoutée, ces établissements restent dans le segment en amont de la chaîne d'approvisionnement agricole. Le champ d'activités comprend généralement la plantation, l'entretien, la récolte et le stockage des cultures en vue d'une vente ultérieure. Les opérations peuvent nécessiter des équipements spécialisés conçus pour une manutention et un stockage efficaces des grains. Ces entreprises sont souvent des fermes familiales ou de grandes sociétés agricoles gérant de vastes étendues de terre. L'échelle varie considérablement, allant des petites fermes familiales cultivant une superficie modeste aux opérations industrielles massives produisant des millions de tonnes par an. Géographiquement, ces fermes sont réparties dans des régions dotées de climats propices, bien que des concentrations existent là où les cultures assurent une stabilité économique. Certaines entités plus importantes peuvent également s'engager dans des activités de transformation limitées au sein de leurs installations, mais la fonction principale demeure la culture de légumineuses sèches brutes destinées à être achetées par les fabricants en aval. L'impact économique repose fortement sur les prix du marché des légumineuses alimentaires et industrielles.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agriculture, foresterie, pêche et chasse Secteur à 2 chiffres | Le secteur dans son ensemble Le secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse comprend les établissements principalement occupés à la culture de plantes, à l'élevage d'animaux, à la récolte de bois, ainsi qu'à la pêche et à la chasse d'autres animaux provenant d'une ferme, d'un ranch ou de leurs habitats naturels. Les établissements de ce secteur sont souvent décrits comme des fermes, des ranchs, des laiteries, des serres, des pépinières, des vergers ou des écloseries. Une ferme peut se composer d'une seule parcelle de terre ou de plusieurs parcelles distinctes détenues sous différents statuts. Par exemple, une parcelle peut être possédée par l'exploitant agricole et une autre louée. Elle peut être exploitée par l'exploitant seul ou avec l'aide des membres du ménage ou des employés embauchés, ou elle peut être exploitée par un partenariat, une société ou un autre type d'organisation. Lorsqu'un propriétaire foncier a un ou plusieurs locataires, fermiers sous contrat, cultivateurs ou gérants, les terres exploitées par chacun sont considérées comme une ferme. Le secteur distingue deux activités de base : la production agricole et les activités de soutien agricole. La production agricole comprend les établissements qui réalisent l'ensemble de l'exploitation agricole ou de ranch, tels que les exploitants agricoles propriétaires et les exploitants agricoles locataires. Les activités de soutien agricole comprennent les établissements qui réalisent une ou plusieurs activités associées à l'exploitation agricole, telles que la préparation des sols, la plantation, la récolte et la gestion, sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Sont exclus du secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse les établissements principalement occupés à la recherche agricole (par exemple, les fermes expérimentales) et les établissements gouvernementaux principalement occupés à l'administration de programmes de réglementation et de conservation des terres, des minéraux, de la faune et de l'utilisation des forêts. Ces établissements sont classés respectivement dans l'industrie 54171, Recherche et développement dans les sciences physiques, d'ingénierie et de la vie ; et l'industrie 92412, Administration des programmes de conservation. |
| 111 | Production agricole Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la production végétale cultivent des cultures principalement pour l'alimentation et les fibres. Ce sous-secteur comprend des établissements tels que des fermes, des vergers, des oliveraies, des serres et des pépinières, principalement engagés dans la culture de cultures, de plantes, de vignes ou d'arbres ainsi que de leurs semences. Les industries de ce sous-secteur sont regroupées en fonction de la similarité de l'activité de production, y compris les caractéristiques biologiques et physiologiques et les exigences économiques, la durée de la saison de croissance, le degré de rotation des cultures, l'étendue de la spécialisation des intrants, les besoins en main-d'œuvre et les besoins en capitaux. Le processus de production est généralement achevé lorsque le produit brut ou la matière première cultivée atteint la « porte de la ferme » pour le marché, c'est-à-dire au point de première vente ou de détermination du prix. Les établissements sont classés dans le sous-secteur de la production végétale lorsque la production végétale (c'est-à-dire la valeur des cultures destinées au marché) représente la moitié ou plus de la production agricole totale de l'établissement. Au sein du sous-secteur, les établissements sont classés dans une industrie spécifique lorsqu'un produit ou une famille de produits (c'est-à-dire la culture de graines oléagineuses et de céréales, la culture de légumes et de melons, la culture de fruits et de noix) représente la moitié ou plus de la production agricole de l'établissement. Les établissements dont la production végétale représente la moitié ou plus sans qu'un produit ou une famille de produits d'une industrie ne représente la moitié de la production agricole de l'établissement sont considérés comme de l'agriculture de cultures mixtes générale et sont classés dans l'Industrie 11199, Toutes autres cultures. Les industries du sous-secteur de la production végétale comprennent les établissements qui possèdent, exploitent et gèrent, ainsi que ceux qui exploitent et gèrent. Ceux qui ne gèrent que sont classés dans le Sous-secteur 115, Activités de soutien à l'agriculture et à la foresterie. Les établissements qui élèvent des plantes aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés ou sélectionnés sont classés dans le Sous-secteur 112, Production animale et aquaculture. |
| 1111 | Culture de graines oléagineuses et de céréales Groupe industriel à 4 chiffres | Ce groupe industriel comprend les établissements principalement engagés dans (1) la culture de graines oléagineuses et/ou de céréales et/ou (2) la production de semences de graines oléagineuses et de céréales. Ces cultures ont un cycle de vie annuel et sont généralement cultivées en plein champ. |
| 11113 | Culture de pois et de haricots secs Industrie NAICS à 5 chiffres | Voir la description de l'industrie pour 111130. |
| 111130 | Culture de pois et de haricots secs Détail américain à 6 chiffres | Les établissements classés dans cette industrie se consacrent principalement à la culture de pois secs, de haricots et de lentilles destinés à être transformés en produits tels que de la farine, de l'amidon et des isolats de protéines. Ces exploitations agricoles fonctionnent comme des unités commerciales indépendantes axées sur la production et la vente de légumineuses sèches spécifiques. Contrairement aux transformateurs de moulins humides qui convertissent les cultures en produits à valeur ajoutée, ces établissements restent dans le segment en amont de la chaîne d'approvisionnement agricole. Le champ d'activités comprend généralement la plantation, l'entretien, la récolte et le stockage des cultures en vue d'une vente ultérieure. Les opérations peuvent nécessiter des équipements spécialisés conçus pour une manutention et un stockage efficaces des grains. Ces entreprises sont souvent des fermes familiales ou de grandes sociétés agricoles gérant de vastes étendues de terre. L'échelle varie considérablement, allant des petites fermes familiales cultivant une superficie modeste aux opérations industrielles massives produisant des millions de tonnes par an. Géographiquement, ces fermes sont réparties dans des régions dotées de climats propices, bien que des concentrations existent là où les cultures assurent une stabilité économique. Certaines entités plus importantes peuvent également s'engager dans des activités de transformation limitées au sein de leurs installations, mais la fonction principale demeure la culture de légumineuses sèches brutes destinées à être achetées par les fabricants en aval. L'impact économique repose fortement sur les prix du marché des légumineuses alimentaires et industrielles. |
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Références de classification
- 01Les établissements principalement occupés à cultiver des haricots verts et des pois frais sont classés dans l'industrie américaine 111219, Culture de légumes autres (sauf pomme de terre) et de melons.
Éléments d’index
Culture de haricots secs, production en champ et en semences
Culture de pois-chiches secs, production en champ et en semences
Culture de pois chiches secs, production en champ et en semences
Culture de lentilles sèches, production en champ et en semences
Culture de haricots lima secs, production en champ et en semences
Culture de pois secs, production en champ et en semences
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Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 111130.
Association des pois et des haricots secs
Association professionnelle de l'industrie dédiée à la promotion et au soutien des producteurs de pois et de haricots secs.
Service des statistiques agricoles du USDA
Ressource gouvernementale fournissant des statistiques historiques et actuelles sur la production de pois et de haricots secs.
Données sur les légumineuses de soja de l'American Soybean Association
Annuaire de l'industrie et portail de données offrant des aperçus sur les tendances des cultures de légumineuses et l'analyse de marché.
