Élevage et agriculture bovins à double vocation
Description
Les établissements de ce secteur élèvent des bovins destinés à la fois à la production laitière et à la production de viande, mélangeant ainsi l'élevage laitier et l'élevage bovin dans une seule stratégie opérationnelle. Contrairement aux exploitations purement laitières ou purement bovines, ces fermes gèrent des troupeaux où les animaux peuvent passer de la lactation à l'abattage ou être maintenus toute l'année pour une double production. Les activités commerciales typiques comprennent l'achat d'aliments et de suppléments, les soins aux veaux nouveau-nés, la gestion de la santé du troupeau et la coordination avec les marchés locaux pour la vente de fromages, de yaourts et de bœuf. Les exploitants varient souvent des petits exploitants familiaux aux grandes entreprises agroalimentaires, utilisant différents niveaux de mécanisation en fonction de la taille des terres et de l'accès au marché. La portée de l'industrie couvre tout, des systèmes locaux basés sur les pâturages aux grandes exploitations nécessitant des opérations d'alimentation sophistiquées. De nombreux producteurs de ce secteur se concentrent sur la durabilité, intégrant la culture de céréales pour créer des sources de revenus supplémentaires tout en maintenant la biodiversité sur leurs terres. En produisant deux produits de base, ces entreprises atteignent une plus grande résilience économique face aux fluctuations des prix du bœuf ou du lait. Le modèle à double vocation permet une allocation flexible des ressources, permettant aux fermes d'ajuster leurs objectifs de production en fonction des demandes saisonnières ou des conditions de marché changeantes sans avoir besoin d'installations séparées ou de structures de gestion entièrement différentes.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agriculture, foresterie, pêche et chasse Secteur à 2 chiffres | Le secteur dans son ensemble Le secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse comprend les établissements principalement occupés à la culture de plantes, à l'élevage d'animaux, à la récolte de bois, ainsi qu'à la pêche et à la chasse d'autres animaux provenant d'une ferme, d'un ranch ou de leurs habitats naturels. Les établissements de ce secteur sont souvent décrits comme des fermes, des ranchs, des laiteries, des serres, des pépinières, des vergers ou des écloseries. Une ferme peut se composer d'une seule parcelle de terre ou de plusieurs parcelles distinctes détenues sous différents statuts. Par exemple, une parcelle peut être possédée par l'exploitant agricole et une autre louée. Elle peut être exploitée par l'exploitant seul ou avec l'aide des membres du ménage ou des employés embauchés, ou elle peut être exploitée par un partenariat, une société ou un autre type d'organisation. Lorsqu'un propriétaire foncier a un ou plusieurs locataires, fermiers sous contrat, cultivateurs ou gérants, les terres exploitées par chacun sont considérées comme une ferme. Le secteur distingue deux activités de base : la production agricole et les activités de soutien agricole. La production agricole comprend les établissements qui réalisent l'ensemble de l'exploitation agricole ou de ranch, tels que les exploitants agricoles propriétaires et les exploitants agricoles locataires. Les activités de soutien agricole comprennent les établissements qui réalisent une ou plusieurs activités associées à l'exploitation agricole, telles que la préparation des sols, la plantation, la récolte et la gestion, sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Sont exclus du secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse les établissements principalement occupés à la recherche agricole (par exemple, les fermes expérimentales) et les établissements gouvernementaux principalement occupés à l'administration de programmes de réglementation et de conservation des terres, des minéraux, de la faune et de l'utilisation des forêts. Ces établissements sont classés respectivement dans l'industrie 54171, Recherche et développement dans les sciences physiques, d'ingénierie et de la vie ; et l'industrie 92412, Administration des programmes de conservation. |
| 112 | Production animale et aquaculture Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture élèvent ou engraissent des animaux en vue de la vente d'animaux ou de produits animaux et/ou élèvent des plantes et des animaux aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés ou sélectionnés en vue de la vente de plantes aquatiques, d'animaux ou de leurs produits. Ce sous-secteur comprend des établissements tels que des ranchs, des fermes et des engraisseurs, principalement engagés dans l'élevage, le pâturage, la reproduction ou l'alimentation des animaux. Ces animaux sont gardés pour les produits qu'ils produisent ou pour une vente éventuelle. Les animaux sont généralement élevés dans divers environnements, allant du confinement total ou de la captivité à l'alimentation sur un pâturage en plein air. Les industries de ce sous-secteur sont regroupées en fonction de facteurs importants, tels que la disponibilité de terres de pâturage ou de prairies, les bâtiments spécialisés, le type d'équipement et la quantité et le type de main-d'œuvre requis. Les établissements sont classés dans le sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture lorsque la production animale (c'est-à-dire la valeur des animaux sur le marché) représente la moitié ou plus de la production agricole totale de l'établissement. Les établissements dont la production animale représente la moitié ou plus, sans qu'aucun produit animal ou famille de produits animaux d'une industrie ne représente la moitié de la production agricole de l'établissement, sont considérés comme des exploitations mixtes classées dans l'Industrie 11299, Toutes autres productions animales. |
| 1121 | Élevage bovin et agriculture Groupe industriel à 4 chiffres | Ce groupe industriel comprend les établissements principalement occupés à l'élevage de bovins, à la traite de vaches laitières ou à l'alimentation de bovins pour engraissement. |
| 11213 | Élevage et agriculture bovins à double vocation Industrie NAICS à 5 chiffres | Voir la description de l'industrie pour 112130. |
| 112130 | Élevage et agriculture bovins à double vocation Détail américain à 6 chiffres | Les établissements de ce secteur élèvent des bovins destinés à la fois à la production laitière et à la production de viande, mélangeant ainsi l'élevage laitier et l'élevage bovin dans une seule stratégie opérationnelle. Contrairement aux exploitations purement laitières ou purement bovines, ces fermes gèrent des troupeaux où les animaux peuvent passer de la lactation à l'abattage ou être maintenus toute l'année pour une double production. Les activités commerciales typiques comprennent l'achat d'aliments et de suppléments, les soins aux veaux nouveau-nés, la gestion de la santé du troupeau et la coordination avec les marchés locaux pour la vente de fromages, de yaourts et de bœuf. Les exploitants varient souvent des petits exploitants familiaux aux grandes entreprises agroalimentaires, utilisant différents niveaux de mécanisation en fonction de la taille des terres et de l'accès au marché. La portée de l'industrie couvre tout, des systèmes locaux basés sur les pâturages aux grandes exploitations nécessitant des opérations d'alimentation sophistiquées. De nombreux producteurs de ce secteur se concentrent sur la durabilité, intégrant la culture de céréales pour créer des sources de revenus supplémentaires tout en maintenant la biodiversité sur leurs terres. En produisant deux produits de base, ces entreprises atteignent une plus grande résilience économique face aux fluctuations des prix du bœuf ou du lait. Le modèle à double vocation permet une allocation flexible des ressources, permettant aux fermes d'ajuster leurs objectifs de production en fonction des demandes saisonnières ou des conditions de marché changeantes sans avoir besoin d'installations séparées ou de structures de gestion entièrement différentes. |
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Références de classification
- 01La traite de vaches laitières est classée dans l'Industrie 112120, Production de bétail laitier et de lait ;
- 02L'élevage ou l'alimentation de bovins pour engraissement est classé dans l'Industrie 11211, Élevage et exploitation de bovins à viande, y compris les parcs d'engraissement ; et
- 03L'exploitation de parcs d'animaux pour le transport, sans achat, vente ou adjudication de bétail, est classée dans l'Industrie américaine 488999, Toutes autres activités de soutien au transport.
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Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 112130.
Association nationale des éleveurs de bœuf
Programme de subvention officiel soutenu par le gouvernement dédié à l'expansion de la production bovine à double usage.
Agence des services agricoles du USDA
Centre de ressources offrant une assistance technique et une aide financière aux éleveurs de bovins à double usage.
Association nationale des éleveurs de bovins à double usage
Organisation industrielle dédiée au marketing et au développement des races bovines à double usage et à leur valeur pour les petites exploitations.
