Production d'œufs de poulet
Description
Les établissements classés sous ce code se spécialisent dans l'élevage commercial de poulets spécifiquement destinés à la production d'œufs pour l'alimentation et les couvoirs. Ces opérations fonctionnent comme des parties intégrantes du secteur agricole au sens large, en se concentrant sur des techniques d'élevage animal visant à maximiser le rendement en œufs tout en gérant la santé et la nutrition du cheptel. Les activités commerciales typiques comprennent des protocoles de biosécurité stricts, des régimes d'éclairage contrôlés et une gestion diététique précise pour assurer une production constante. Les travailleurs de ces installations s'occupent de tâches quotidiennes allant du suivi de l'ingestion d'aliments à la collecte et au transport des œufs vers des usines de transformation ou des distributeurs en gros. Ils gèrent également l'élimination des déchets, effectuent des inspections sanitaires de routine et supervisent les systèmes de collecte automatisés. L'échelle de ces opérations varie considérablement à travers les États-Unis, les petites exploitations familiales utilisant souvent des méthodes en plein air pour des marchés de niche, tandis que les grands complexes industriels emploient une technologie hautement mécanisée pour produire des millions d'unités par an. Les exploitants vont de fermiers indépendants desservant les chaînes d'épiceries locales à de vastes entités corporatives dédiées aux marchés d'exportation. Le produit principal cible à la fois les consommateurs de détail à la recherche d'œufs de table et les couvoirs commerciaux nécessitant des œufs fertiles pour l'élevage de nouveaux cheptels. Ce secteur stimule les économies locales en fournissant un emploi stable et en contribuant à l'infrastructure nationale de sécurité alimentaire grâce à un approvisionnement fiable en volaille.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agriculture, foresterie, pêche et chasse Secteur à 2 chiffres | Le secteur dans son ensemble Le secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse comprend les établissements principalement occupés à la culture de plantes, à l'élevage d'animaux, à la récolte de bois, ainsi qu'à la pêche et à la chasse d'autres animaux provenant d'une ferme, d'un ranch ou de leurs habitats naturels. Les établissements de ce secteur sont souvent décrits comme des fermes, des ranchs, des laiteries, des serres, des pépinières, des vergers ou des écloseries. Une ferme peut se composer d'une seule parcelle de terre ou de plusieurs parcelles distinctes détenues sous différents statuts. Par exemple, une parcelle peut être possédée par l'exploitant agricole et une autre louée. Elle peut être exploitée par l'exploitant seul ou avec l'aide des membres du ménage ou des employés embauchés, ou elle peut être exploitée par un partenariat, une société ou un autre type d'organisation. Lorsqu'un propriétaire foncier a un ou plusieurs locataires, fermiers sous contrat, cultivateurs ou gérants, les terres exploitées par chacun sont considérées comme une ferme. Le secteur distingue deux activités de base : la production agricole et les activités de soutien agricole. La production agricole comprend les établissements qui réalisent l'ensemble de l'exploitation agricole ou de ranch, tels que les exploitants agricoles propriétaires et les exploitants agricoles locataires. Les activités de soutien agricole comprennent les établissements qui réalisent une ou plusieurs activités associées à l'exploitation agricole, telles que la préparation des sols, la plantation, la récolte et la gestion, sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Sont exclus du secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse les établissements principalement occupés à la recherche agricole (par exemple, les fermes expérimentales) et les établissements gouvernementaux principalement occupés à l'administration de programmes de réglementation et de conservation des terres, des minéraux, de la faune et de l'utilisation des forêts. Ces établissements sont classés respectivement dans l'industrie 54171, Recherche et développement dans les sciences physiques, d'ingénierie et de la vie ; et l'industrie 92412, Administration des programmes de conservation. |
| 112 | Production animale et aquaculture Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture élèvent ou engraissent des animaux en vue de la vente d'animaux ou de produits animaux et/ou élèvent des plantes et des animaux aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés ou sélectionnés en vue de la vente de plantes aquatiques, d'animaux ou de leurs produits. Ce sous-secteur comprend des établissements tels que des ranchs, des fermes et des engraisseurs, principalement engagés dans l'élevage, le pâturage, la reproduction ou l'alimentation des animaux. Ces animaux sont gardés pour les produits qu'ils produisent ou pour une vente éventuelle. Les animaux sont généralement élevés dans divers environnements, allant du confinement total ou de la captivité à l'alimentation sur un pâturage en plein air. Les industries de ce sous-secteur sont regroupées en fonction de facteurs importants, tels que la disponibilité de terres de pâturage ou de prairies, les bâtiments spécialisés, le type d'équipement et la quantité et le type de main-d'œuvre requis. Les établissements sont classés dans le sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture lorsque la production animale (c'est-à-dire la valeur des animaux sur le marché) représente la moitié ou plus de la production agricole totale de l'établissement. Les établissements dont la production animale représente la moitié ou plus, sans qu'aucun produit animal ou famille de produits animaux d'une industrie ne représente la moitié de la production agricole de l'établissement, sont considérés comme des exploitations mixtes classées dans l'Industrie 11299, Toutes autres productions animales. |
| 1123 | Production de volaille et d'œufs Groupe industriel à 4 chiffres | Ce groupe industriel comprend les établissements principalement engagés dans l'élevage, l'incubation et l'élevage de volailles pour la production de viande ou d'œufs. |
| 11231 | Production d'œufs de poulet Industrie NAICS à 5 chiffres | Voir la description de l'industrie pour 112310. |
| 112310 | Production d'œufs de poulet Détail américain à 6 chiffres | Les établissements classés sous ce code se spécialisent dans l'élevage commercial de poulets spécifiquement destinés à la production d'œufs pour l'alimentation et les couvoirs. Ces opérations fonctionnent comme des parties intégrantes du secteur agricole au sens large, en se concentrant sur des techniques d'élevage animal visant à maximiser le rendement en œufs tout en gérant la santé et la nutrition du cheptel. Les activités commerciales typiques comprennent des protocoles de biosécurité stricts, des régimes d'éclairage contrôlés et une gestion diététique précise pour assurer une production constante. Les travailleurs de ces installations s'occupent de tâches quotidiennes allant du suivi de l'ingestion d'aliments à la collecte et au transport des œufs vers des usines de transformation ou des distributeurs en gros. Ils gèrent également l'élimination des déchets, effectuent des inspections sanitaires de routine et supervisent les systèmes de collecte automatisés. L'échelle de ces opérations varie considérablement à travers les États-Unis, les petites exploitations familiales utilisant souvent des méthodes en plein air pour des marchés de niche, tandis que les grands complexes industriels emploient une technologie hautement mécanisée pour produire des millions d'unités par an. Les exploitants vont de fermiers indépendants desservant les chaînes d'épiceries locales à de vastes entités corporatives dédiées aux marchés d'exportation. Le produit principal cible à la fois les consommateurs de détail à la recherche d'œufs de table et les couvoirs commerciaux nécessitant des œufs fertiles pour l'élevage de nouveaux cheptels. Ce secteur stimule les économies locales en fournissant un emploi stable et en contribuant à l'infrastructure nationale de sécurité alimentaire grâce à un approvisionnement fiable en volaille. |
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Références de classification
- 01Les établissements principalement occupés à élever des poulets pour la production de viande sont classés dans l'Industrie 112320, Production de poulets de chair et d'autres types de volaille.
Éléments d’index
Production d'œufs de poule
Production d'œufs de poule (de table, d'incubation)
Production de poules de réforme
Production d'œufs, poulet
Production d'œufs de poule (de table, d'incubation)
Production de poules pondeuses
Début de la production de poulettes
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Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 112310.
Association de l'industrie des œufs américaine
L'association commerciale principale représentant les producteurs d'œufs commerciaux aux États-Unis.
Données de l'industrie des œufs du ministère de l'Agriculture des États-Unis
Une page gouvernementale officielle fournissant des données statistiques et des rapports de production pour le secteur des œufs.
Service national de statistique agricole Production d'œufs
Le dépôt central du USDA pour les statistiques agricoles annuelles compilées, y compris des données spécifiques sur la production d'œufs de poulet.
