Production de poulets de chair et autres types de volaille
Description
Les établissements classés dans cette industrie sont dédiés à l'élevage intensif de poulets de chair, de poulets frits, de poulets rôtis et d'autres volailles destinées à la consommation humaine. Ces exploitations constituent des maillons essentiels de la chaîne d'approvisionnement avicole, en se concentrant sur une croissance rapide et un rendement en viande efficace plutôt que sur la production d'œufs ou à des fins ornementales. Les activités commerciales typiques comprennent la fourniture d'un soin complet, incluant l'alimentation, l'hébergement, la gestion sanitaire et la sélection génétique afin de maximiser le gain de poids et la qualité du produit avant l'abattage. Les exploitants varient, allant des éleveurs commerciaux à grande échelle utilisant des systèmes hautement automatisés aux petites fermes familiales utilisant des méthodes traditionnelles. De nombreux établissements intègrent les installations d'hébergement, d'alimentation et de transformation, tandis que d'autres se spécialisent dans la production de poulets de chair et collaborent avec des abattoirs distincts. Le secteur englobe une diversité d'échelles d'exploitation, allant de petites unités indépendantes produisant des milliers d'oiseaux par an à de vastes conglomérats d'entreprise gérant des millions d'animaux. La superficie varie considérablement, certaines fermes étant confinées à des hangars industriels compacts tandis que d'autres occupent de vastes propriétés rurales. Ces entreprises dépendent fortement de la science vétérinaire moderne et des nutritionnistes pour garantir le bien-être animal et la conformité aux exigences du marché. Leur production soutient les principaux réseaux de restauration, les chaînes de vente au détail et les restaurants du monde entier, constituant un pilier essentiel de l'économie agricole. Les considérations environnementales jouent un rôle croissant dans la gestion des déchets et des émissions des élevages concentrés.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agriculture, foresterie, pêche et chasse Secteur à 2 chiffres | Le secteur dans son ensemble Le secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse comprend les établissements principalement occupés à la culture de plantes, à l'élevage d'animaux, à la récolte de bois, ainsi qu'à la pêche et à la chasse d'autres animaux provenant d'une ferme, d'un ranch ou de leurs habitats naturels. Les établissements de ce secteur sont souvent décrits comme des fermes, des ranchs, des laiteries, des serres, des pépinières, des vergers ou des écloseries. Une ferme peut se composer d'une seule parcelle de terre ou de plusieurs parcelles distinctes détenues sous différents statuts. Par exemple, une parcelle peut être possédée par l'exploitant agricole et une autre louée. Elle peut être exploitée par l'exploitant seul ou avec l'aide des membres du ménage ou des employés embauchés, ou elle peut être exploitée par un partenariat, une société ou un autre type d'organisation. Lorsqu'un propriétaire foncier a un ou plusieurs locataires, fermiers sous contrat, cultivateurs ou gérants, les terres exploitées par chacun sont considérées comme une ferme. Le secteur distingue deux activités de base : la production agricole et les activités de soutien agricole. La production agricole comprend les établissements qui réalisent l'ensemble de l'exploitation agricole ou de ranch, tels que les exploitants agricoles propriétaires et les exploitants agricoles locataires. Les activités de soutien agricole comprennent les établissements qui réalisent une ou plusieurs activités associées à l'exploitation agricole, telles que la préparation des sols, la plantation, la récolte et la gestion, sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Sont exclus du secteur de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche et de la chasse les établissements principalement occupés à la recherche agricole (par exemple, les fermes expérimentales) et les établissements gouvernementaux principalement occupés à l'administration de programmes de réglementation et de conservation des terres, des minéraux, de la faune et de l'utilisation des forêts. Ces établissements sont classés respectivement dans l'industrie 54171, Recherche et développement dans les sciences physiques, d'ingénierie et de la vie ; et l'industrie 92412, Administration des programmes de conservation. |
| 112 | Production animale et aquaculture Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture élèvent ou engraissent des animaux en vue de la vente d'animaux ou de produits animaux et/ou élèvent des plantes et des animaux aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés ou sélectionnés en vue de la vente de plantes aquatiques, d'animaux ou de leurs produits. Ce sous-secteur comprend des établissements tels que des ranchs, des fermes et des engraisseurs, principalement engagés dans l'élevage, le pâturage, la reproduction ou l'alimentation des animaux. Ces animaux sont gardés pour les produits qu'ils produisent ou pour une vente éventuelle. Les animaux sont généralement élevés dans divers environnements, allant du confinement total ou de la captivité à l'alimentation sur un pâturage en plein air. Les industries de ce sous-secteur sont regroupées en fonction de facteurs importants, tels que la disponibilité de terres de pâturage ou de prairies, les bâtiments spécialisés, le type d'équipement et la quantité et le type de main-d'œuvre requis. Les établissements sont classés dans le sous-secteur de la production animale et de l'aquaculture lorsque la production animale (c'est-à-dire la valeur des animaux sur le marché) représente la moitié ou plus de la production agricole totale de l'établissement. Les établissements dont la production animale représente la moitié ou plus, sans qu'aucun produit animal ou famille de produits animaux d'une industrie ne représente la moitié de la production agricole de l'établissement, sont considérés comme des exploitations mixtes classées dans l'Industrie 11299, Toutes autres productions animales. |
| 1123 | Production de volaille et d'œufs Groupe industriel à 4 chiffres | Ce groupe industriel comprend les établissements principalement engagés dans l'élevage, l'incubation et l'élevage de volailles pour la production de viande ou d'œufs. |
| 11232 | Production de poulets de chair et autres types de volaille Industrie NAICS à 5 chiffres | Voir la description de l'industrie pour 112320. |
| 112320 | Production de poulets de chair et autres types de volaille Détail américain à 6 chiffres | Les établissements classés dans cette industrie sont dédiés à l'élevage intensif de poulets de chair, de poulets frits, de poulets rôtis et d'autres volailles destinées à la consommation humaine. Ces exploitations constituent des maillons essentiels de la chaîne d'approvisionnement avicole, en se concentrant sur une croissance rapide et un rendement en viande efficace plutôt que sur la production d'œufs ou à des fins ornementales. Les activités commerciales typiques comprennent la fourniture d'un soin complet, incluant l'alimentation, l'hébergement, la gestion sanitaire et la sélection génétique afin de maximiser le gain de poids et la qualité du produit avant l'abattage. Les exploitants varient, allant des éleveurs commerciaux à grande échelle utilisant des systèmes hautement automatisés aux petites fermes familiales utilisant des méthodes traditionnelles. De nombreux établissements intègrent les installations d'hébergement, d'alimentation et de transformation, tandis que d'autres se spécialisent dans la production de poulets de chair et collaborent avec des abattoirs distincts. Le secteur englobe une diversité d'échelles d'exploitation, allant de petites unités indépendantes produisant des milliers d'oiseaux par an à de vastes conglomérats d'entreprise gérant des millions d'animaux. La superficie varie considérablement, certaines fermes étant confinées à des hangars industriels compacts tandis que d'autres occupent de vastes propriétés rurales. Ces entreprises dépendent fortement de la science vétérinaire moderne et des nutritionnistes pour garantir le bien-être animal et la conformité aux exigences du marché. Leur production soutient les principaux réseaux de restauration, les chaînes de vente au détail et les restaurants du monde entier, constituant un pilier essentiel de l'économie agricole. Les considérations environnementales jouent un rôle croissant dans la gestion des déchets et des émissions des élevages concentrés. |
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Références de classification
- 01Les établissements principalement occupés à élever des poules pour la production d'œufs sont classés dans l'Industrie 112310, Production d'œufs de poule.
Éléments d’index
Production de poulets rôtis
Production de poulets (hors ponte)
Production de poules de Cornouailles
Production de poulets frits
Production de poulets rôtis
Comment Item peut aider
Le système de gestion d'entrepôt optimise le flux de poulets vivants et de pièces transformées en gérant les niveaux de stock et en assurant un contrôle précis de la température pour maintenir la fraîcheur de la viande.
Le système de gestion des commandes coordonne les commandes clients diverses, y compris les demandes en gros pour la restauration et les ventes e-commerce, afin de rationaliser l'exécution depuis les animaux vivants jusqu'aux produits de détail.
Data Intelligence analyse les données de production pour prédire les fluctuations de la demande et identifier les inefficacités dans les taux de conversion alimentaire, permettant des décisions basées sur les données pour la réduction des coûts et l'amélioration de la qualité.
Outils Item.com
Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 112320.
Conseil National de la Volaille
La voix de référence de l'industrie américaine de la volaille de chair, fournissant des nouvelles, des recherches et des données de marché.
Service de recherche économique du USDA
Données gouvernementales sur la production, la tarification et les tendances de consommation des poulets de chair, gérées par le Service de recherche économique du USDA.
Association des producteurs de volaille
Une organisation commerciale représentant les producteurs de volaille au Canada, fournissant des informations sur les opérations d'élevage de poulets de chair et les normes de l'industrie.
