Préparation et emballage de produits de la mer
Description
Cette industrie comprend les établissements principalement engagés dans l'une ou plusieurs des activités suivantes : (1) mise en conserve de fruits de mer (y compris les soupes) ; (2) fumage, salage et séchage de fruits de mer ; (3) éviscération de poissons frais en retirant les têtes, les nageoires, les écailles, les os et les viscères ; (4) ouverture et emballage de coquillages frais ; (5) transformation des graisses et des huiles marines ; et (6) congélation de fruits de mer. Les établissements appelés « navires-usines flottants » qui se livrent à la collecte et à la transformation de fruits de mer en produits en conserve sont inclus dans cette industrie.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 31 | Fabrication Secteur à 2 chiffres | L'ensemble du secteur Le secteur manufacturier comprend les établissements engagés dans la transformation mécanique, physique ou chimique de matières, de substances ou de composants en nouveaux produits. L'assemblage de pièces de composants de produits manufacturés est considéré comme de la fabrication, sauf lorsque l'activité est classée de manière appropriée dans le Secteur 23, Construction. Les établissements du secteur manufacturier sont souvent décrits comme des usines, des ateliers ou des moulins et utilisent de manière caractéristique des machines motorisées et des équipements de manutention de matériaux. Cependant, les établissements qui transforment des matières ou des substances en nouveaux produits à la main ou au domicile de l'ouvrier, ainsi que ceux qui vendent au grand public des produits fabriqués dans les mêmes locaux où ils sont vendus, tels que les boulangeries, les confiseries et les tailleurs sur mesure, peuvent également être inclus dans ce secteur. Les établissements manufacturiers peuvent traiter des matériaux ou contracter avec d'autres établissements pour traiter leurs matériaux pour eux. Les deux types d'établissements sont inclus dans la fabrication. Certaines industries sélectionnées du secteur manufacturier comprennent uniquement des établissements qui traitent des matériaux pour d'autres établissements sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Au-delà de ces industries de fabrication contractuelle dédiées, les établissements qui traitent des matériaux pour d'autres établissements sont généralement classés dans l'industrie manufacturière des matières transformées. Les matières, substances ou composants transformés par les établissements manufacturiers sont des matières premières qui sont des produits de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche, de l'exploitation minière ou de l'extraction de carrières, ainsi que des produits d'autres établissements manufacturiers. Les matériaux utilisés peuvent être achetés directement auprès des producteurs, obtenus par des canaux commerciaux habituels, ou sécurisés sans recours au marché en transférant le produit d'un établissement à un autre, sous la même propriété. Le nouveau produit d'un établissement manufacturier peut être fini au sens où il est prêt à être utilisé ou consommé, ou il peut être semi-fini pour devenir une entrée pour un établissement engagé dans une fabrication ultérieure. Par exemple, le produit de la raffinerie d'alumine est l'entrée utilisée dans la production primaire d'aluminium ; l'aluminium primaire est l'entrée d'une usine de filage d'aluminium ; et le fil d'aluminium est l'entrée pour un établissement de fabrication de produits filaires fabriqués. Les sous-secteurs du secteur manufacturier reflètent généralement des processus de production distincts liés aux intrants matériels, aux équipements de production et aux compétences des employés. Dans le domaine des machines, où l'assemblage est une activité clé, les pièces et accessoires pour produits manufacturés sont classés dans l'industrie de l'article manufacturé fini lorsqu'ils sont fabriqués pour une vente séparée. Par exemple, un accessoire pour une machine d'usinage métallique serait classé avec la machine d'usinage métallique. Cependant, les intrants en composants provenant d'autres établissements manufacturiers sont classés en fonction de la fonction de production du fabricant de composants. Par exemple, les composants électroniques sont classés dans le Sous-secteur 334, Fabrication de produits informatiques et électroniques, et les poinçonnages sont classés dans le Sous-secteur 332, Fabrication de produits métalliques fabriqués. Les établissements manufacturiers effectuent souvent une ou plusieurs activités qui sont classées en dehors du secteur manufacturier de NAICS. Par exemple, presque toute fabrication comporte une recherche et développement ou des opérations administratives internes, telles que la comptabilité, la paie ou la gestion. Ces services internes sont traités de la même manière que les activités de fabrication internes. Lorsque les services sont fournis par des établissements distincts, ils sont classés dans le secteur NAICS où ces services sont primaires, et non dans la fabrication. Les limites de la fabrication et des autres secteurs du système de classification peuvent être quelque peu floues. Les établissements du secteur manufacturier sont engagés dans la transformation de matières en nouveaux produits. Leur production est un nouveau produit. Cependant, la définition de ce qui constitue un nouveau produit peut être quelque peu subjective. À titre de clarification, les activités suivantes sont considérées comme de la fabrication dans NAICS : <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Mise en bouteille et pasteurisation de lait;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Mise en bouteille et traitement d'eau;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Emballage de poisson frais (écaillage d'huîtres,<br/> filetage de poisson);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Travail de confection (attribution<br/> de matières à des usines ou ateliers<br/> sous contrat pour<br/> la fabrication ou d'autres opérations<br/> contractuelles) ainsi que<br/> les contrats sur des matières<br/> appartenant à d'autres;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Imprimerie et activités connexes;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Production de béton prêt à l'emploi;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Transformation du cuir;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Polissage de lentilles sur mesure;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Conservation du bois;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Travail de lapidaire pour le commerce;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Galvanoplastie, placage, traitement thermique<br/> et polissage de métaux pour le commerce;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Fabrication de panneaux d'affichage<br/> et d'expositions publicitaires;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reconstruction ou remanufacturation<br/> de machines (par exemple, pièces<br/> automobiles);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Construction de maisons préfabriquées<br/> (par exemple, maisons mobiles) ou<br/> de bâtiments préfabriqués,<br/> que l'assemblage/l'érection<br/> soit effectué sur le site<br/> du client ou non;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Réparation et rénovation de navires;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Ateliers de machines; et</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Recauchutage de pneus.</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> Inversement, il existe des activités qui sont parfois considérées comme de la fabrication, mais qui sont classées dans un autre secteur pour NAICS (c'est-à-dire non classées comme fabrication). Elles comprennent : 1. L'abattage, classé dans le Secteur 11, Agriculture, Foresterie, Pêche et Chasse, est considéré comme une opération de récolte ; 2. Le bénéficiage des minerais et autres minéraux, classé dans le Secteur 21, Exploitation minière, carrières et extraction de pétrole et de gaz, est considéré comme faisant partie de l'activité minière ; 3. La construction de structures, l'assemblage de bâtiments préfabriqués et la fabrication sur le site de construction par des entrepreneurs sont classés dans le Secteur 23, Construction ; 4. Le bris de gros et la revente en lots plus petits, y compris l'emballage, le reconditionnement ou la mise en bouteille de produits, tels que les alcools ou les produits chimiques ; l'assemblage et la vente d'ordinateurs sur mesure ; le tri et la revente de ferraille ; le mélange et la vente de peintures sur commande au client ; et la coupe de métaux sur commande pour revente sont classés dans le Secteur 42, Commerce de gros, ou le Secteur 44-45, Commerce de détail ; et 5. L'édition et l'activité combinée d'édition et d'impression, classées dans le Secteur 51, Information, |
| 311 | Transformation alimentaire Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la transformation alimentaire transforment les produits d'élevage et agricoles en produits destinés à la consommation intermédiaire ou finale. Les groupes industriels se distinguent par les matières premières (généralement d'origine animale ou végétale) transformées en produits alimentaires. Les produits alimentaires fabriqués dans ces établissements sont généralement vendus à des grossistes ou à des détaillants pour distribution aux consommateurs, mais sont inclus les établissements principalement engagés dans la vente au détail de produits de boulangerie et de confiserie fabriqués sur place et non destinés à la consommation immédiate. Les établissements principalement engagés dans la fabrication de boissons sont classés dans le sous-secteur 312, Fabrication de boissons et de produits du tabac. |
| 3117 | Préparation et emballage de produits de la mer Groupe industriel à 4 chiffres | Les industries du sous-secteur de la transformation alimentaire transforment les produits d'élevage et agricoles en produits destinés à la consommation intermédiaire ou finale. Les groupes industriels se distinguent par les matières premières (généralement d'origine animale ou végétale) transformées en produits alimentaires. Les produits alimentaires fabriqués dans ces établissements sont généralement vendus à des grossistes ou à des détaillants pour distribution aux consommateurs, mais sont inclus les établissements principalement engagés dans la vente au détail de produits de boulangerie et de confiserie fabriqués sur place et non destinés à la consommation immédiate. Les établissements principalement engagés dans la fabrication de boissons sont classés dans le sous-secteur 312, Fabrication de boissons et de produits du tabac. |
| 31171 | Préparation et emballage de produits de la mer Industrie NAICS à 5 chiffres | Voir la description de l'industrie pour 311710. |
| 311710 | Préparation et emballage de produits de la mer Détail américain à 6 chiffres | Cette industrie comprend les établissements principalement engagés dans l'une ou plusieurs des activités suivantes : (1) mise en conserve de fruits de mer (y compris les soupes) ; (2) fumage, salage et séchage de fruits de mer ; (3) éviscération de poissons frais en retirant les têtes, les nageoires, les écailles, les os et les viscères ; (4) ouverture et emballage de coquillages frais ; (5) transformation des graisses et des huiles marines ; et (6) congélation de fruits de mer. Les établissements appelés « navires-usines flottants » qui se livrent à la collecte et à la transformation de fruits de mer en produits en conserve sont inclus dans cette industrie. |
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Éléments d’index
Poissonnerie, fruits de mer
Conserves de poisson, de crustacés et de mollusques
Soupes, fruits de mer, fabrication
Extraction d'huile de foie de morue, brute, transformation
Salage de poisson et de fruits de mer
Dîners, fruits de mer congelés, fabrication
Séchage de poisson et de fruits de mer
Transformation d'huiles de poisson et d'animaux marins
Conserves d'appât d'œufs de poisson
Congélation de poisson (ex. : blocs, filets, produits prêts à consommer)
Fabrication de poisson
Transformation de farine de poisson
Poisson, salage, séchage, marinade, saumurage et fumage
Navires-usines flottants, transformation de fruits de mer
Congélation de poisson (ex. : blocs, filets, produits prêts à consommer)
Dégorgement de chair de crabe
Conserves de fruits de mer et de produits de la mer
Salage de fruits de mer et de produits de la mer
Fabrication de fruits de mer et de produits de la mer
Dîners de fruits de mer, congelés, fabrication
Transformation d'algues (ex. : dulse)
Conserves de fruits de mer et de produits de mollusques
Fabrication de fruits de mer et de produits de mollusques
Salage de fruits de mer
Écaillage et emballage de fruits de mer frais
Soupes, fruits de mer, fabrication
Fabrication de surimi
Comment Item peut aider
Analyse des données historiques de ventes et de la chaîne d'approvisionnement pour optimiser les calendriers d'approvisionnement en fruits de mer et réduire les pertes dues aux fluctuations imprévisibles des récoltes.
Outils Item.com
Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 311710.
Service national des pêches marines, industrie des produits de la mer
Portail officiel du gouvernement américain fournissant des statistiques sur la pêche et des rapports sectoriels pour la transformation des produits de la mer.
Conseil de l'industrie des fruits de mer
Association commerciale de premier plan qui défend l'industrie des fruits de mer et propose des nouvelles et des normes du secteur.
Répertoire des codes NAICS 311710
Répertoire du Bureau du recensement des États-Unis fournissant la définition officielle et la ventilation du code NAICS 311710.
