Détail américain à 6 chiffres
311991
Fabrication d'aliments préparés périssables
Description
Cette industrie américaine comprend les établissements principalement engagés dans la fabrication d'aliments préparés périssables, tels que les salades, les sandwichs, les plats préparés, la pizza fraîche, les pâtes fraîches et les légumes pelés ou coupés.
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 31 | Fabrication Secteur à 2 chiffres | L'ensemble du secteur Le secteur manufacturier comprend les établissements engagés dans la transformation mécanique, physique ou chimique de matières, de substances ou de composants en nouveaux produits. L'assemblage de pièces de composants de produits manufacturés est considéré comme de la fabrication, sauf lorsque l'activité est classée de manière appropriée dans le Secteur 23, Construction. Les établissements du secteur manufacturier sont souvent décrits comme des usines, des ateliers ou des moulins et utilisent de manière caractéristique des machines motorisées et des équipements de manutention de matériaux. Cependant, les établissements qui transforment des matières ou des substances en nouveaux produits à la main ou au domicile de l'ouvrier, ainsi que ceux qui vendent au grand public des produits fabriqués dans les mêmes locaux où ils sont vendus, tels que les boulangeries, les confiseries et les tailleurs sur mesure, peuvent également être inclus dans ce secteur. Les établissements manufacturiers peuvent traiter des matériaux ou contracter avec d'autres établissements pour traiter leurs matériaux pour eux. Les deux types d'établissements sont inclus dans la fabrication. Certaines industries sélectionnées du secteur manufacturier comprennent uniquement des établissements qui traitent des matériaux pour d'autres établissements sur la base d'un contrat ou d'honoraires. Au-delà de ces industries de fabrication contractuelle dédiées, les établissements qui traitent des matériaux pour d'autres établissements sont généralement classés dans l'industrie manufacturière des matières transformées. Les matières, substances ou composants transformés par les établissements manufacturiers sont des matières premières qui sont des produits de l'agriculture, de la foresterie, de la pêche, de l'exploitation minière ou de l'extraction de carrières, ainsi que des produits d'autres établissements manufacturiers. Les matériaux utilisés peuvent être achetés directement auprès des producteurs, obtenus par des canaux commerciaux habituels, ou sécurisés sans recours au marché en transférant le produit d'un établissement à un autre, sous la même propriété. Le nouveau produit d'un établissement manufacturier peut être fini au sens où il est prêt à être utilisé ou consommé, ou il peut être semi-fini pour devenir une entrée pour un établissement engagé dans une fabrication ultérieure. Par exemple, le produit de la raffinerie d'alumine est l'entrée utilisée dans la production primaire d'aluminium ; l'aluminium primaire est l'entrée d'une usine de filage d'aluminium ; et le fil d'aluminium est l'entrée pour un établissement de fabrication de produits filaires fabriqués. Les sous-secteurs du secteur manufacturier reflètent généralement des processus de production distincts liés aux intrants matériels, aux équipements de production et aux compétences des employés. Dans le domaine des machines, où l'assemblage est une activité clé, les pièces et accessoires pour produits manufacturés sont classés dans l'industrie de l'article manufacturé fini lorsqu'ils sont fabriqués pour une vente séparée. Par exemple, un accessoire pour une machine d'usinage métallique serait classé avec la machine d'usinage métallique. Cependant, les intrants en composants provenant d'autres établissements manufacturiers sont classés en fonction de la fonction de production du fabricant de composants. Par exemple, les composants électroniques sont classés dans le Sous-secteur 334, Fabrication de produits informatiques et électroniques, et les poinçonnages sont classés dans le Sous-secteur 332, Fabrication de produits métalliques fabriqués. Les établissements manufacturiers effectuent souvent une ou plusieurs activités qui sont classées en dehors du secteur manufacturier de NAICS. Par exemple, presque toute fabrication comporte une recherche et développement ou des opérations administratives internes, telles que la comptabilité, la paie ou la gestion. Ces services internes sont traités de la même manière que les activités de fabrication internes. Lorsque les services sont fournis par des établissements distincts, ils sont classés dans le secteur NAICS où ces services sont primaires, et non dans la fabrication. Les limites de la fabrication et des autres secteurs du système de classification peuvent être quelque peu floues. Les établissements du secteur manufacturier sont engagés dans la transformation de matières en nouveaux produits. Leur production est un nouveau produit. Cependant, la définition de ce qui constitue un nouveau produit peut être quelque peu subjective. À titre de clarification, les activités suivantes sont considérées comme de la fabrication dans NAICS : <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Mise en bouteille et pasteurisation de lait;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Mise en bouteille et traitement d'eau;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Emballage de poisson frais (écaillage d'huîtres,<br/> filetage de poisson);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Travail de confection (attribution<br/> de matières à des usines ou ateliers<br/> sous contrat pour<br/> la fabrication ou d'autres opérations<br/> contractuelles) ainsi que<br/> les contrats sur des matières<br/> appartenant à d'autres;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Imprimerie et activités connexes;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Production de béton prêt à l'emploi;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Transformation du cuir;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Polissage de lentilles sur mesure;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Conservation du bois;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Travail de lapidaire pour le commerce;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Galvanoplastie, placage, traitement thermique<br/> et polissage de métaux pour le commerce;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Fabrication de panneaux d'affichage<br/> et d'expositions publicitaires;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reconstruction ou remanufacturation<br/> de machines (par exemple, pièces<br/> automobiles);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Construction de maisons préfabriquées<br/> (par exemple, maisons mobiles) ou<br/> de bâtiments préfabriqués,<br/> que l'assemblage/l'érection<br/> soit effectué sur le site<br/> du client ou non;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Réparation et rénovation de navires;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Ateliers de machines; et</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Recauchutage de pneus.</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> Inversement, il existe des activités qui sont parfois considérées comme de la fabrication, mais qui sont classées dans un autre secteur pour NAICS (c'est-à-dire non classées comme fabrication). Elles comprennent : 1. L'abattage, classé dans le Secteur 11, Agriculture, Foresterie, Pêche et Chasse, est considéré comme une opération de récolte ; 2. Le bénéficiage des minerais et autres minéraux, classé dans le Secteur 21, Exploitation minière, carrières et extraction de pétrole et de gaz, est considéré comme faisant partie de l'activité minière ; 3. La construction de structures, l'assemblage de bâtiments préfabriqués et la fabrication sur le site de construction par des entrepreneurs sont classés dans le Secteur 23, Construction ; 4. Le bris de gros et la revente en lots plus petits, y compris l'emballage, le reconditionnement ou la mise en bouteille de produits, tels que les alcools ou les produits chimiques ; l'assemblage et la vente d'ordinateurs sur mesure ; le tri et la revente de ferraille ; le mélange et la vente de peintures sur commande au client ; et la coupe de métaux sur commande pour revente sont classés dans le Secteur 42, Commerce de gros, ou le Secteur 44-45, Commerce de détail ; et 5. L'édition et l'activité combinée d'édition et d'impression, classées dans le Secteur 51, Information, |
| 311 | Transformation alimentaire Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur de la transformation alimentaire transforment les produits d'élevage et agricoles en produits destinés à la consommation intermédiaire ou finale. Les groupes industriels se distinguent par les matières premières (généralement d'origine animale ou végétale) transformées en produits alimentaires. Les produits alimentaires fabriqués dans ces établissements sont généralement vendus à des grossistes ou à des détaillants pour distribution aux consommateurs, mais sont inclus les établissements principalement engagés dans la vente au détail de produits de boulangerie et de confiserie fabriqués sur place et non destinés à une consommation immédiate. Les établissements principalement engagés dans la fabrication de boissons sont classés dans le sous-secteur 312, Fabrication de boissons et de produits du tabac. |
| 3119 | Autres industries agroalimentaires Groupe industriel à 4 chiffres | Ce groupe industriel comprend les établissements principalement engagés dans la fabrication d'aliments (à l'exception des aliments pour animaux ; du mouton et des graines oléagineuses ; des produits de sucre et de confiserie ; des fruits et légumes conservés et des aliments de spécialité ; des produits laitiers ; des produits carnés ; des produits de fruits de mer ; et des produits de boulangerie et des tortillas). Ce groupe industriel inclut des industries aux processus de production différents, telles que la fabrication de collations ; la fabrication de café et de thé ; la fabrication de concentrés, de sirops, de condiments et d'épices ; et, en général, toute une gamme d'autres produits alimentaires diversifiés. |
| 31199 | Toutes autres industries agroalimentaires Industrie NAICS à 5 chiffres | Cette industrie comprend les établissements principalement engagés dans la fabrication d'aliments (à l'exception des aliments pour animaux ; du mouture de céréales et de graines oléagineuses ; des produits de sucre et de confiserie ; des fruits et légumes conservés et des aliments spécialisés ; des produits laitiers ; des produits carnés ; des produits de fruits de mer ; des produits de boulangerie et des tortillas ; des aliments de collation ; du café et du thé ; des sirops et concentrés aromatisés ; des assaisonnements et des vinaigrettes). Sont inclus dans cette industrie les établissements principalement engagés dans le mélange d'ingrédients secs et/ou déshydratés achetés, y compris ceux qui mélangent des ingrédients secs et/ou déshydratés achetés pour des mélanges de soupes et des bouillons. Exemples illustratifs : Fabrication de levure chimique Fabrication de légumes frais coupés ou pelés Fabrication de puddings de dessert Fabrication de substituts d'œufs Fabrication de sirops édulcorants (à l'exception du sirop d'érable pur) Fabrication de pâtes fraîches Fabrication de pizzas fraîches Transformation du miel Fabrication de maïs soufflé (à l'exception du maïs soufflé) Fabrication de mélanges de boissons en poudre (à l'exception des mélanges à base de chocolat, de café, de thé ou de lait) |
| 311991 | Fabrication d'aliments préparés périssables Détail américain à 6 chiffres | Cette industrie américaine comprend les établissements principalement engagés dans la fabrication d'aliments préparés périssables, tels que les salades, les sandwichs, les plats préparés, la pizza fraîche, les pâtes fraîches et les légumes pelés ou coupés. |
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Références de classification
- 01Les établissements principalement occupés à préparer et vendre des aliments pour consommation immédiate sont classés dans l'Industrie 72251, Restaurants et autres lieux de restauration.
Éléments d’index
Boîtes-repas (à vendre hors site) fabrication
Carottes, coupées, pelées ou tranchées fraîches, fabrication
Salade de chou, fraîche, fabrication
Nouilles aux œufs, fraîches, fabrication
Aliments préparés, périssables, emballés pour revente individuelle
Fruits, coupés ou pelés, frais, fabrication
Macaroni, frais, fabrication
Nouilles, fraîches, fabrication
Pâtes, fraîches, fabrication
Pizzas, fraîches, fabrication
Pommes de terre, pelées ou coupées, fabrication
Repas préparés, périssables, emballés pour revente individuelle
Salades, fraîches ou réfrigérées, fabrication
Sandwichs, frais (c'est-à-dire assemblés et emballés pour le marché de gros), fabrication
Salade de chou, fraîche, fabrication
Tofu (c'est-à-dire caillé de soja) (sauf desserts congelés) fabrication
Légumes, coupés ou pelés, frais, fabrication
Comment Item peut aider
Le WMS optimise le stockage et le prélèvement de produits thermosensibles en appliquant un suivi de la durée de vie en temps réel et des alertes automatisées de chaîne du froid pour prévenir la détérioration avant l'expédition.
OMS synchronise les stocks entre plusieurs centres de distribution pour acheminer dynamiquement les commandes, minimisant les retards pour les articles périssables critiques en termes de temps et garantissant la livraison au client dans les délais requis.
Le TMS surveille les conditions environnementales et les données de suivi pendant le transit afin de maintenir une température et une fraîcheur optimales, signalant automatiquement les écarts susceptibles de compromettre la qualité du produit.
Outils Item.com
Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 311991.
Association nationale des restaurateurs
Une page de ressources sectorielles soutenue par le gouvernement offrant des données statistiques et des analyses de marché sur les ventes d'aliments périssables pour les restaurants et les entreprises de services alimentaires.
Food and Drug Administration des États-Unis
Une page officielle de la FDA détaillant les réglementations et normes fédérales de sécurité alimentaire spécifiquement pour la fabrication d'aliments préparés périssables.
Données et ressources NAICS 311991
Une page d'annuaire complète du Système de classification des industries nord-américaines fournissant une définition détaillée et un aperçu des données de ce sous-secteur manufacturier spécifique.
