Restaurants à service limité
Description
Cette industrie américaine comprend les établissements principalement engagés dans la fourniture de services de restauration (à l'exclusion des bars de collations et de boissons non alcoolisées) où les clients commandent ou choisissent généralement des articles et paient avant de manger. La nourriture et les boissons peuvent être consommées sur place, emportées ou livrées au domicile du client. Certains établissements de cette industrie peuvent fournir ces services de restauration en combinaison avec la vente de boissons alcoolisées. Exemples illustratifs : Restaurants de charcuterie Magasins de livraison de pizzas Restaurants familiaux, à service limité Établissements de restauration rapide à emporter Restaurants de restauration rapide Restaurants de restauration rapide décontractée Boutiques de sandwichs à emporter Petits restaurants de pizza à service limité
Hiérarchie
| Code | Titre | Description |
|---|---|---|
| 72 | Hébergement et services de restauration Secteur à 2 chiffres | Le Secteur dans son Ensemble Le secteur de l'hébergement et des services de restauration comprend les établissements qui fournissent aux clients un logement et/ou préparent des repas, des collations et des boissons à consommer immédiatement. Le secteur inclut à la fois les établissements d'hébergement et les établissements de services de restauration car les deux activités sont souvent combinées dans le même établissement. Certains établissements qui fournissent des services de restauration et de boissons sont classés dans d'autres secteurs. Les organisations civiques et sociales sont exclues de ce secteur. Ces établissements sont classés dans le Secteur 81, Autres services (à l'exception de l'administration publique). Les parcs d'attractions, les théâtres de dîner et autres installations de loisirs ou de divertissement sont classés dans le Secteur 71, Arts, divertissement et loisirs. Les cinémas sont classés dans le Secteur 51, Information. |
| 722 | Services alimentaires et lieux de restauration Sous-secteur à 3 chiffres | Les industries du sous-secteur des services de restauration et des lieux de boisson préparent des repas, des collations et des boissons sur commande pour une consommation immédiate sur place ou hors site. Il existe un large éventail d'établissements dans ces industries. Certains proposent uniquement de la nourriture et des boissons, tandis que d'autres offrent diverses combinaisons d'espaces de restauration, de services de serveurs et d'équipements accessoires, tels que des divertissements limités. Les industries du sous-secteur sont regroupées en fonction du type et du niveau de services fournis. Les groupes industriels sont les Services alimentaires spéciaux, tels que les sous-traitants de services alimentaires, les traiteurs et les services alimentaires mobiles ; les Lieux de boisson (boissons alcoolisées) ; et les Restaurants et autres lieux de restauration. Les services de restauration et de boissons dans les hôtels et motels, les parcs d'attractions, les théâtres, les casinos, les clubs de campagne, les installations récréatives similaires, ainsi que les organisations civiques et sociales sont inclus dans ce sous-secteur uniquement si ces services sont fournis par un établissement distinct principalement engagé dans la fourniture de services de restauration et de boissons. Sont exclus de ce sous-secteur les établissements proposant des croisières-dîners. Ces établissements sont classés dans le Sous-secteur 487, Transport panoramique et touristique, car ils utilisent des équipements de transport pour offrir des divertissements récréatifs panoramiques. |
| 7225 | Restaurants et autres lieux de restauration Groupe industriel à 4 chiffres | Les industries du sous-secteur des services de restauration et des lieux de boisson préparent des repas, des collations et des boissons sur commande pour une consommation immédiate sur place ou hors site. Il existe un large éventail d'établissements dans ces industries. Certains proposent uniquement de la nourriture et des boissons, tandis que d'autres offrent diverses combinaisons d'espaces de restauration, de services de serveurs et d'équipements accessoires, tels que des divertissements limités. Les industries du sous-secteur sont regroupées en fonction du type et du niveau de services fournis. Les groupes industriels sont les Services alimentaires spéciaux, tels que les sous-traitants de services alimentaires, les traiteurs et les services alimentaires mobiles ; les Lieux de boisson (boissons alcoolisées) ; et les Restaurants et autres lieux de restauration. Les services de restauration et de boissons dans les hôtels et motels, les parcs d'attractions, les théâtres, les casinos, les clubs de campagne, les installations récréatives similaires, ainsi que les organisations civiques et sociales sont inclus dans ce sous-secteur uniquement si ces services sont fournis par un établissement distinct principalement engagé dans la fourniture de services de restauration et de boissons. Sont exclus de ce sous-secteur les établissements proposant des croisières-dîners. Ces établissements sont classés dans le Sous-secteur 487, Transport panoramique et touristique, car ils utilisent des équipements de transport pour offrir des divertissements récréatifs panoramiques. |
| 72251 | Restaurants et autres lieux de restauration Industrie NAICS à 5 chiffres | Cette industrie comprend les établissements principalement engagés dans l'une des activités suivantes : (1) la fourniture de services de restauration à des clients qui commandent et sont servis assis (c'est-à-dire service de serveur/serveuse) et paient après avoir mangé ; (2) la fourniture de services de restauration à des clients qui commandent ou sélectionnent généralement des articles (par exemple, à un comptoir, dans un buffet) et paient avant de manger ; ou (3) la préparation et/ou le service de collations spéciales (par exemple, crème glacée, yaourt glacé, biscuits) et/ou de boissons non alcoolisées (par exemple, café, jus, sodas) pour consommation sur place ou à proximité. |
| 722513 | Restaurants à service limité Détail américain à 6 chiffres | Cette industrie américaine comprend les établissements principalement engagés dans la fourniture de services de restauration (à l'exclusion des bars de collations et de boissons non alcoolisées) où les clients commandent ou choisissent généralement des articles et paient avant de manger. La nourriture et les boissons peuvent être consommées sur place, emportées ou livrées au domicile du client. Certains établissements de cette industrie peuvent fournir ces services de restauration en combinaison avec la vente de boissons alcoolisées. Exemples illustratifs : Restaurants de charcuterie Magasins de livraison de pizzas Restaurants familiaux, à service limité Établissements de restauration rapide à emporter Restaurants de restauration rapide Restaurants de restauration rapide décontractée Boutiques de sandwichs à emporter Petits restaurants de pizza à service limité |
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Références de classification
- 01Préparation et service de repas pour consommation immédiate à l'aide d'équipements de service de type cafétéria, appelés cafétérias – sont classés dans l'industrie américaine 722514, Cafétérias, Buffets à griller et Buffets ;
- 02Fourniture de services de restauration aux clients qui commandent et sont servis assis et paient après avoir mangé – sont classés dans l'industrie américaine 722511, Restaurants à service complet ;
- 03Vente de collations spéciales (par exemple, crème glacée, yaourt glacé, bonbons, biscuits) ou de boissons non alcoolisées, à l'exception des véhicules mobiles, pour consommation sur ou près des lieux – sont classés dans l'industrie américaine 722515, Bars de collations et de boissons non alcoolisées ;
- 04Vente au détail de confiseries et de noix non emballées pour consommation immédiate – sont classés dans l'industrie américaine 445292, Détaillants de confiseries et de noix ;
- 05Vente au détail de produits de boulangerie (par exemple, bretzels, beignets, biscuits et bagels) non cuits sur place et non destinés à la consommation immédiate – sont classés dans l'industrie américaine 445291, Détaillants de produits de boulangerie ;
- 06Préparation et service de boissons alcoolisées, appelés bars, tavernes ou boîtes de nuit – sont classés dans l'industrie 722410, Lieux de consommation (Boissons alcoolisées) ; et
- 07Services de commande et de livraison de repas de restaurant (c'est-à-dire services de commande et de livraison indépendants) – sont classés dans l'industrie 492210, Courriers locaux et livraisons locales.
Éléments d’index
Cafés, service limité
Restaurants à emporter
Restaurants de produits fins
Diners, service limité
Restaurants de type drive-in
Restaurants familiaux, service limité
Restaurants rapides décontractés
Restaurants de restauration rapide
Boulangeries à pizza
Salons de pizza, service limité
Pizzerias, service limité (ex. : à emporter)
Restaurants à emporter
Restaurants de restauration rapide
Boulangeries de sandwichs, service limité
Steakhouses, service limité
Boulangeries de subs, service limité
Lieux de restauration à emporter
Comment Item peut aider
Le système de gestion d'entrepôt optimise l'inventaire des ingrédients périssables et suit les données de sécurité alimentaire traçables, réduisant le gaspillage grâce à une surveillance automatisée des dates de péremption.
Le système de gestion des commandes consolide les commandes provenant de divers canaux en salle et de livraison dans une vue unique, accélérant l'exécution et améliorant le débit aux heures de pointe.
Le système de gestion des transports optimise les itinéraires de livraison du dernier kilomètre et le chargement des véhicules pour la logistique de la chaîne du froid, assurant une livraison de service ponctuelle et minimisant les coûts de carburant.
Ressources externes
Détail NAICS de Census.gov
Définition et portée officielles du Bureau du recensement des États-Unis pour le NAICS 722513.
Association nationale des restaurants
L'association commerciale de premier plan qui fournit des actions de plaidoyer et des ressources pour l'industrie de la restauration, y compris les établissements à service limité.
Département du travail des États-Unis - Emplois dans la restauration
Une page gouvernementale offrant des informations de carrière et des offres d'emploi pour les travailleurs du secteur de la restauration et des services alimentaires.
Le F&B Journal
Un répertoire de l'industrie et un centre de ressources présentant des actualités, des données et des analyses spécifiquement axés sur le marché des restaurants à service limité.
