キノコの生産
Description
キノコの生産は、成長と収量を最大化し、汚染を防ぐために厳密に制御された環境下で菌類の胞子を栽培することを含みます。これらの施設は、主にボタン、椎茸、牡蠣、および干し草キノコなどの品種の栽培に重点を置いており、多くの場合、従来の土ではなく、木屑、わら、または堆肥などの特殊な培地を使用しています。オペレーターは、一貫した品質と効率的な収穫サイクルを確保するために、温度、湿度、空気交換、および照明を正確に制御します。 このセクターの範囲には、直接販売または地域流通に重点を置いた小規模な家族経営の農場から、工業用包装用の大規模な商業施設までが含まれます。オープンフィールド農業とは異なり、これらの施設は通常、温室、農場、地下鉱山、または屋内工業倉庫を使用し、年間を通して安定したマイクロ気候を提供します。事業活動には、培地準備、接種、胞子形成、収穫、包装、および保管が含まれます。多くの企業は、新鮮な販売を超えて収益性を高めるために、乾燥製品や高級きのこ製品などの付加価値加工にも取り組んでいます。この産業は、厳格な衛生基準を維持するために、農業の専門知識と、菌類の生物学および環境制御システムの技術的知識を組み合わせることを強く依存しています。歴史的には、特定の気候または鉱山運営に適した地域に限定されていましたが、現代の進歩により、多様な地理での栽培が可能になり、農業の風景全体にわたってセクターの範囲と経済的影響が拡大しています。 定義ノート: 2022年NAICS定義
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 11 | Agriculture, Forestry, Fishing and Hunting 2-digit sector | 全体セクター 農業、林業、漁業および狩猟セクターは、主に作物の栽培、動物の飼育、木材の収穫、および農場、牧場、または自然の生息地から魚およびその他の動物を収穫する事業を主な活動とする事業を構成します。 このセクターの事業所は、通常、農場、牧場、乳製品工場、温室、育苗場、果樹園、または孵化場として記述されます。農場は、単一の土地の区画または複数の区画で構成され、これらの区画は異なる所有権で保有されている場合があります。たとえば、ある区画は農場運営者によって所有され、別の区画は賃貸されている場合があります。農場は、単独の運営者、家族のメンバー、または雇用された従業員によって運営される場合や、パートナーシップ、法人、またはその他の組織によって運営される場合など、さまざまな方法で運営される場合があります。土地の所有者が1つ以上の賃借人、賃貸人、栽培者、または管理者を持つ場合、それぞれの土地を運営する事業は農場とみなされます。 このセクターは、農業生産および農業支援活動の2つの基本的な活動を区別しています。農業生産には、農場または牧場全体を運営する事業所、たとえば農場所有者または賃借農場運営者が含まれます。農業支援活動には、土壌の準備、種まき、収穫、および管理などの、農場運営に関連する1つ以上の活動を、契約またはフィーベースで行う事業所が含まれます。 農業、林業、漁業および狩猟セクターには、主に農業研究（たとえば、実験農場）および土地、鉱物、野生生物、および森林の使用を規制および保護するためのプログラムを管理する政府機関を主な活動とする事業所が含まれていません。これらの事業所は、Industry 54171、Physical, Engineering, and Life Sciencesの科学分野における研究および開発、およびIndustry 92412、Conservation Programsの管理において分類されます。 |
| 111 | Crop Production 3-digit subsector | Crop Productionのサブセクターにある産業は、主に食品および繊維用の作物を栽培します。このサブセクターは、作物、植物、ブドウ、または木とその種を栽培する、たとえば農場、果樹園、果樹園、温室、および育苗場などの事業を構成します。 このサブセクターの産業は、生物学的および生理学的特性、経済要件、生育期間、作物の回転、入力の専門化、労働要件、および資本要件などの類似した生産活動に基づいてグループ化されています。生産プロセスは、通常、生の製品または市場に出す前に、つまり最初の販売または価格決定の時点で完了します。 事業所は、Crop Productionのサブセクターに分類される場合、作物生産（つまり、市場用の作物の価値）が事業所の総農業生産の半分以上の場合に分類されます。サブセクター内で、事業所は、製品または製品ファミリー（たとえば、油糧および穀物栽培、野菜およびメロン栽培、果樹および木の実栽培）が事業所の農業生産の半分以上の場合に、特定の産業に分類されます。事業所の農業生産の半分以上を占める1つまたは複数の製品または製品ファミリーを持たない事業所は、一般的な混合型作物栽培として扱われ、Industry 11199、All Other Crop Farmingに分類されます。 Crop Productionのサブセクターにある産業には、所有、運営、および管理を行う事業所と、運営および管理を行う事業所が含まれます。単に管理を行う事業所は、Subsector 115、Agriculture and Forestryの支援活動に分類されます。制御されたまたは選択された水生環境で水生植物を栽培する事業所は、Subsector 112、Animal Production and Aquacultureに分類されます。 |
| 1114 | Greenhouse, Nursery, and Floriculture Production 4-digit industry group | この産業グループは、あらゆる種類の作物を覆いの下で栽培し、または育苗および花の栽培を行う事業を構成します。「覆いの下」とは、通常、温室、冷水槽、布ハウス、およびレンガハウスを指します。栽培される作物は、さまざまな段階で成熟し、年間および永続的なサイクルを持ちます。育苗苗には、10年以下の成長サイクルを持つ短い木本作物が含まれます。 |
| 11141 | Food Crops Grown Under Cover 5-digit NAICS industry | この産業は、主にガラスまたは保護された覆いの下で栽培される食品作物を栽培する事業を構成します（例：果物、メロン、トマト）。 |
| 111411 | キノコの生産 6-digit U.S. detail | キノコの生産は、成長と収量を最大化し、汚染を防ぐために厳密に制御された環境下で菌類の胞子を栽培することを含みます。これらの施設は、主にボタン、椎茸、牡蠣、および干し草キノコなどの品種の栽培に重点を置いており、多くの場合、従来の土ではなく、木屑、わら、または堆肥などの特殊な培地を使用しています。オペレーターは、一貫した品質と効率的な収穫サイクルを確保するために、温度、湿度、空気交換、および照明を正確に制御します。 このセクターの範囲には、直接販売または地域流通に重点を置いた小規模な家族経営の農場から、工業用包装用の大規模な商業施設までが含まれます。オープンフィールド農業とは異なり、これらの施設は通常、温室、農場、地下鉱山、または屋内工業倉庫を使用し、年間を通して安定したマイクロ気候を提供します。事業活動には、培地準備、接種、胞子形成、収穫、包装、および保管が含まれます。多くの企業は、新鮮な販売を超えて収益性を高めるために、乾燥製品や高級きのこ製品などの付加価値加工にも取り組んでいます。この産業は、厳格な衛生基準を維持するために、農業の専門知識と、菌類の生物学および環境制御システムの技術的知識を組み合わせることを強く依存しています。歴史的には、特定の気候または鉱山運営に適した地域に限定されていましたが、現代の進歩により、多様な地理での栽培が可能になり、農業の風景全体にわたってセクターの範囲と経済的影響が拡大しています。 定義ノート: 2022年NAICS定義 |
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External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 111411.
National Mushroom Council
The premier trade association dedicated to advancing the mushroom industry in the United States.
USDA NRCS - Mushroom Production Data
A government resource providing soil and land-use data relevant to commercial mushroom farming operations.
USDA National Agricultural Statistics Service
An official government directory supplying historical production statistics and market reports for mushrooms.
