311514 乾燥、濃縮、および蒸発させた乳製品の製造
6-digit U.S. detail
311514

乾燥、濃縮、および蒸発させた乳製品の製造

Description

乾燥、濃縮、および蒸発させた乳製品の製造セクターの企業は、小売流通および産業用食品用途に適した、安定した状態で濃縮された形態に、生の乳や乳製品の原料を加工することに重点を置いています。これらの施設は通常、連続またはバッチ生産ラインを運用し、新鮮な乳を殺菌した後、蒸発またはスプレードライ技術を使用して水分を除去します。追加のプロセスには、特定の製品プロファイルを生成するために、甘味料、安定剤、またはその他のフレーバーを添加することが含まれます。これには、通常の蒸発させた乳からインスタント再構成飲料まで、さまざまな製品が含まれます。主な事業活動には、原材料の調達、品質管理テスト、大規模な加工、包装、および保管が含まれており、厳格な規制基準を満たすように設計されています。オペレーターは、地域的な食品サービスチェーンに供給する地域プロセッサから、スーパーマーケットの棚にブランド化された商品を製造する大規模な全国企業まで、さまざまです。一部の小規模な施設は、特定の栄養ニーズに対応するニッチな乳製品の代替品を専門としていますが、ほとんどは、数百〜数千のケースを毎日処理できる、重要な産業プラントとして機能しています。この業界は、ベーキング、製菓、およびレストランの運営に必要な、食品製造セクターにとって重要な上流サプライヤーとして機能します。これらの運営の範囲は、専門的な機械への大規模な資本投資と、輸送コストを最小限に抑え、新鮮な原材料のタイムリーな配送を確保するために、乳農場または処理ハブに近い中央的な場所に位置することによって定義されています。

Hierarchy

CodeTitleDescription
31
製造
2-digit sector
セクター全体の説明 製造セクターは、材料、物質、またはコンポーネントを新しい製品に機械的、物理的、または化学的に変換する事業を包含します。 製造業として分類されるのは、コンポーネント部品を組み立てる活動ですが、活動が適切にセクター23、建設に分類される場合を除きます。 製造セクターの事業所は、通常、工場、工場、または工場と見なされ、電力駆動の機械や材料ハンドリング機器を使用します。 ただし、手または労働者の自宅で材料または物質を新しい製品に変換したり、販売のために同じ場所で製造した製品を販売したりする事業所（例：パン屋、キャンディー店、カスタムテーラー）もこのセクターに含めることができます。 製造事業所は、材料を加工したり、他の事業所に材料を加工してもらう契約をしたりすることができます。 両方のタイプの事業所は、製造業に分類されます。 製造セクターの特定の産業は、他の事業所に材料を加工する契約または手数料に基づいて処理する事業所のみで構成されています。 これらの専用の製造事業を除いて、材料を他の事業所に加工する事業所は、通常、処理された材料の製造業に分類されます。 製造事業所が加工する材料、物質、またはコンポーネントは、農業、林業、漁業、採掘、または採掘の製品である原材料です。 使用される材料は、直接生産者から購入したり、慣習的な貿易チャネルを通じて入手したり、市場に頼ることなく、別の事業所から転送したりすることができます。 製造事業所の新しい製品は、利用または消費のために完成しているか、または、さらに製造を行う事業所に入力として使用される半完成品である可能性があります。 たとえば、アルミナ精製所の製品は、アルミニウムの主要な生産に使用される入力です。 主要なアルミニウムは、アルミニウムワイヤーの製造工場に使用される入力です。 アルミニウムワイヤーは、加工されたワイヤー製品の製造事業に使用される入力です。 製造セクターのサブセクターは、通常、材料の入力、生産機器、および従業員のスキルに関連する異なる生産プロセスを反映しています。 機械の分野では、組み立てが重要な活動であるため、製造された製品の部品やアクセサリーは、別売の場合、製造された製品の産業に分類されます。 たとえば、金属加工機械の取り付けは、金属加工機械に分類されます。 ただし、他の製造事業からのコンポーネント入力は、コンポーネントメーカーの生産機能に基づいて分類されます。 たとえば、電子部品は、サブセクター334、コンピューターおよび電子製品製造に分類され、スタンプは、サブセクター332、加工金属製品製造に分類されます。 製造事業所は、NAICSの他のセクターの1つまたは複数の活動を実行することがよくあります。 たとえば、ほとんどの製造業には、会計、給与、または管理などのキャプティブな研究開発または管理業務が含まれています。 これらのキャプティブサービスは、他の事業所から提供されるサービスと同じように扱われます。 サービスが別の事業所から提供される場合、それらは、そのようなサービスが主要なセクターであるNAICSセクターに分類されます。 製造セクターと、分類システムの他のセクターの境界は、ある程度曖昧です。 製造セクターの事業所は、材料を新しい製品に変換する事業を営んでいます。 彼らの出力は、新しい製品です。 ただし、何が新しい製品と見なされるかの定義は、ある程度主観的です。 そのため、NAICSでは、次の活動は製造業として分類されます。 <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>牛乳の瓶詰めと殺菌;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水の瓶詰めと処理;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鮮な魚の包装（牡蠣<br/>の剥製、魚のフィレ）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>アパレルジョービング（材料を契約工場またはショップに割り当てること<br/>または、他の事業所が所有する材料を<br/>使用して、製造またはその他の契約<br/>オペレーション）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷および関連活動;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>プレミックスコンクリートの生産;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>革の変換;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>レンズの研磨<br/>処方;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材の保存;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石工;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>電気めっき、めっき、金属<br/>熱処理、および<br/>研磨;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>看板および広告ディスプレイの製造;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械の再構築またはリマニュファクチャリング（例、自動車<br/>部品）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>住宅またはプレファブ建物の製造<br/>（例、モバイルホーム）、<br/>顧客の現場で組み立て/設置する場合でも;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船の修理および改修;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械ショップ;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>タイヤの再舗装。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 一方で、NAICSでは、製造業として分類されない、が製造業として分類される可能性がある活動も存在します。 これらには、次のものが含まれます。 1. 11セクター、農業、林業、漁業および狩猟に分類される、木材の伐採は、収穫作業です。 2. 21セクター、鉱業、採掘および石油・ガス採掘に分類される、鉱物およびその他の鉱物の加工は、鉱業の活動の一部です。 3. 23セクター、建設に分類される、構造物の建設、プレファブ建物の組み立て、および建設現場での契約者の製造は、建設活動です。 4. 42セクター、卸売取引、または44〜45セクター、小売取引に分類される、バルクの分割および販売、製品の包装、再包装、または瓶詰め（例、アルコールまたは化学製品）の組み立てと販売、カスタムベースでのコンピューターの組み立てと販売、スクラップの分類と販売、注文に基づいて塗料の混合と販売、顧客向けに金属をカットして販売することは、卸売または小売取引です。 5. 51セクター、情報に分類される、印刷および印刷活動、情報は、情報の内容ではなく、配布形式で製品として変換されます（例、書籍またはソフトウェアのコンパクトディスク）。
311
食品製造
3-digit subsector
食品製造セクターの産業は、動物または植物の原料から、中間または最終消費用の製品を製造します。 この産業は、加工される原料（通常、動物または植物の起源）によって区分されます。 これらの事業所から製造される食品は、通常、消費者に配布するために、卸売業者または小売業者に販売されますが、同じ場所でパンやキャンディーを製造して販売する事業所は、このセクターに含めることができます。 飲料の製造事業は、サブセクター312、飲料およびタバコ製品製造に分類されます。
3115
乳製品
4-digit industry group
この産業グループは、生の牛乳、加工された牛乳、および乳製品（冷凍を除く）から乳製品を製造する事業を包含します。
31151
乳製品（冷凍を除く）
5-digit NAICS industry
この産業は、次の活動の1つまたは複数に従事する事業を包含します。（1）生の牛乳および/または加工された乳製品から乳製品を製造すること；（2）大豆やその他の非乳製品の物質から乳製品代替品を製造すること；および（3）乾燥、濃縮、および濃縮された乳製品および乳製品代替品を製造すること。
311514
乾燥、濃縮、および蒸発させた乳製品の製造
6-digit U.S. detail
乾燥、濃縮、および蒸発させた乳製品の製造セクターの企業は、小売流通および産業用食品用途に適した、安定した状態で濃縮された形態に、生の乳や乳製品の原料を加工することに重点を置いています。これらの施設は通常、連続またはバッチ生産ラインを運用し、新鮮な乳を殺菌した後、蒸発またはスプレードライ技術を使用して水分を除去します。追加のプロセスには、特定の製品プロファイルを生成するために、甘味料、安定剤、またはその他のフレーバーを添加することが含まれます。これには、通常の蒸発させた乳からインスタント再構成飲料まで、さまざまな製品が含まれます。主な事業活動には、原材料の調達、品質管理テスト、大規模な加工、包装、および保管が含まれており、厳格な規制基準を満たすように設計されています。オペレーターは、地域的な食品サービスチェーンに供給する地域プロセッサから、スーパーマーケットの棚にブランド化された商品を製造する大規模な全国企業まで、さまざまです。一部の小規模な施設は、特定の栄養ニーズに対応するニッチな乳製品の代替品を専門としていますが、ほとんどは、数百〜数千のケースを毎日処理できる、重要な産業プラントとして機能しています。この業界は、ベーキング、製菓、およびレストランの運営に必要な、食品製造セクターにとって重要な上流サプライヤーとして機能します。これらの運営の範囲は、専門的な機械への大規模な資本投資と、輸送コストを最小限に抑え、新鮮な原材料のタイムリーな配送を確保するために、乳農場または処理ハブに近い中央的な場所に位置することによって定義されています。

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Classification References

  1. 01乳製品の製造--U.S.産業311511、乳製品の製造、311512、クリームチーズの製造、311513、チーズの製造に分類されます。
  2. 02乳製品および非乳製品をベースとした栄養補助食品の製造
  3. 03カゼイン、乾燥および液体、製造
  4. 04濃縮乳の製造
  5. 05濃縮、蒸発または粉末状のホエイ、製造
  6. 06乾燥および粉末状のクリーム、製造
  7. 07乳製品の缶詰
  8. 08脱水乳の製造
  9. 09栄養補助食品、乳製品および非乳製品をベースとした、製造
  10. 10乾燥乳の製造
  11. 11乾燥乳製品および混合物の製造
  12. 12動物用飼料用の乾燥乳製品の製造
  13. 13ノンアルコールのエッグノグ、製造
  14. 14蒸発乳の製造
  15. 15飼料用乾燥乳製品の製造
  16. 16アイスクリームミックスの製造
  17. 17アイスミルクミックスの製造
  18. 18離乳食の製造
  19. 19乳糖の製造
  20. 20麦芽乳の製造
  21. 21乳製品ベースの飲料、製造
  22. 22濃縮、蒸発、乾燥および粉末状の乳、製造
  23. 23麦芽乳、製造
  24. 24粉末状の乳、製造
  25. 25超高温（UHT）乳、製造
  26. 26ミキスの製造、アイスクリーム
  27. 27乾燥クリーム、製造
  28. 28非脂肪乾燥乳の製造
  29. 29粉末状の乳の製造
  30. 30UHT（超高温）乳の製造
  31. 31ホエイ、濃縮、乾燥、蒸発および粉末状、製造
  32. 32泡立てクリーム、乾燥ミックス、製造
  33. 33ヨーグルトミックスの製造

Index Items

Baby formula, fresh, processed, and bottled, manufacturing

Beverages, dietary, dairy and nondairy based

Casein, dry and wet, manufacturing

Condensed milk manufacturing

Condensed, evaporated or powdered whey, manufacturing

Cream, dried and powdered, manufacturing

Dairy food canning

Dehydrated milk manufacturing

Dietary drinks, dairy and nondairy based, manufacturing

Dry milk manufacturing

Dry milk products and mixture manufacturing

Dry milk products for animal feed manufacturing

Eggnog, canned, nonalcoholic, manufacturing

Evaporated milk manufacturing

Feed grade dry milk products manufacturing

Ice cream mix manufacturing

Ice milk mix manufacturing

Infant's formulas manufacturing

Lactose manufacturing

Malted milk manufacturing

Milk based drinks, dietary, manufacturing

Milk, concentrated, condensed, dried, evaporated, and powdered, manufacturing

Milk, malted, manufacturing

Milk, powdered, manufacturing

Milk, ultra high temperature, manufacturing

Milkshake mixes manufacturing

Mix, ice cream, manufacturing

Nondairy creamers, dry, manufacturing

Nonfat dry milk manufacturing

Powdered milk manufacturing

UHT (ultra high temperature) milk manufacturing

Whey, condensed, dried, evaporated, and powdered, manufacturing

Whipped topping, dry mix, manufacturing

Yogurt mix manufacturing

How Item Can Help

Manages perishable inventory levels and tracks production batches to ensure food safety compliance across cold storage, dry, and evaporated lines.

Optimizes order routing for diverse customer requirements, enabling real-time adjustments to delivery windows for time-sensitive dairy products.

Monitors refrigerated and non-refrigerated shipments to minimize spoilage risks during transit while ensuring timely delivery of temperature-sensitive goods.

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External Resources

Census.gov NAICS Detail

Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311514.

U.S. Dairy Export Council

Trade organization promoting US exports of processed dairy including condensed and evaporated milk products.

USDA National Agricultural Statistics Service

Government page providing real-time supply, demand, and price statistics for processed dairy products.

National Dairy Council

Industry directory and research site offering historical data and insights on US dairy manufacturing.

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