脂肪と肉副産物の加工
Description
脂肪と肉副産物の加工には、動物の排泄物、残った肉、および切り端を、黄油、油、飼料、およびゼラチンなどの貴重な商業製品に変換することが含まれます。この重要な食品製造セクターは、主に家畜の屠殺場や肉加工工場に隣接して運営され、通常廃棄される材料を回収します。オペレーターには、地元の飼料工場にサービスを提供する小規模な独立した請負業者から、主要な肉加工会社と統合された大規模な産業施設までが含まれます。彼らの活動には、脂肪の加熱と融解から、タンパク質の粉末または液体抽出への粉砕と押し出しまで、さまざまなプロセスが含まれます。この産業は、肋骨、頭、足、および内臓などの原材料を処理し、熱と圧力をかけて脂肪を骨や臓器から分離します。完成品は、動物の飼料、製薬の生産、石鹸の製造、または産業用潤滑剤として使用されます。生産施設は、脂肪が固い地域や、温度を制御するための特殊な断熱された建物に設置されていることがよくあります。一部の事業所は、脂肪の抽出にのみ焦点を当てていますが、他の事業所は、全体的な肉を複合製品に加工します。この範囲は世界的に広範囲に及び、上流の屠殺場から、完成した副産物を下流の製造業者に輸送する一貫したサプライチェーンに大きく依存しています。これにより、農業および産業におけるさまざまな用途で利用できます。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 製造 2-digit sector | セクター全体 製造セクターは、材料、物質、またはコンポーネントを新しい製品に機械的、物理的、または化学的に変換する事業を包含します。製造製品のコンポーネントの組み立ては、活動が適切にセクター23、建設に分類されている場合を除き、製造とみなされます。 製造セクターの事業所は、通常、工場、工場、または工場と表現され、特徴的に動力機械と材料ハンドリング機器を使用します。ただし、作業員または自宅で材料または物質を新しい製品に変換し、または同じ場所で販売する製品を製造し、販売する事業（例：パン屋、キャンディー店、カスタムテーラー）もこのセクターに含めることができます。製造事業所は、材料を処理するか、または他の事業所に材料を処理してもらうことを契約することができます。どちらのタイプの事業所も製造事業所に含まれます。製造セクターの特定の産業は、契約またはフィーベースで他の事業所に材料を処理することに特化した事業所のみで構成されています。これらの専用の製造事業を除いて、材料を他の事業所に処理する事業所は、一般的に処理された材料の製造産業に分類されます。 製造事業所によって処理される材料、物質、またはコンポーネントは、農業、林業、漁業、採掘、または採掘の製品である原材料です。使用される材料は、生産者から直接購入するか、慣習的な貿易チャネルを通じて入手するか、または市場に頼ることなく、事業所間で転送することができます。 製造事業所の新しい製品は、利用または消費のために完成しているか、または、さらに製造を行う事業所に入力として半完成品として使用することができます。たとえば、アルミナ精製所の製品は、アルミニウムの主要な生産に使用される入力です。主要なアルミニウムは、アルミニウムワイヤーの製造工場に使用される入力です。アルミニウムワイヤーは、製造されたワイヤー製品の製造事業所に使用される入力です。 製造セクターのサブセクターは、一般的に材料入力、生産機器、および従業員のスキルに関連する異なる生産プロセスを反映しています。機械の分野では、組み立てが重要な活動であるため、製造製品の部品とアクセサリーは、別売の場合は、製造製品の産業に分類されます。たとえば、金属加工機械のアタッチメントは、金属加工機械に分類されます。ただし、他の製造事業からのコンポーネント入力は、コンポーネントメーカーの生産機能に基づいて分類されます。たとえば、電子部品は、サブセクター334、コンピューターおよび電子製品の製造に分類され、スタンプは、サブセクター332、鍛造金属製品の製造に分類されます。 製造事業所は、NAICSの他のセクターで分類される、1つまたは複数の活動を実行することがよくあります。たとえば、ほとんどの製造には、会計、給与、または管理などのキャプティブな研究開発または管理活動が含まれています。これらのキャプティブサービスは、他の事業所から提供される場合と同様に、キャプティブな製造活動として扱われます。サービスが別の事業所から提供される場合、それらは、そのようなサービスが主要なセクターである場所に分類されます。製造と、分類システムの他のセクターの境界は、ある程度曖昧です。製造セクターの事業所は、材料を新しい製品に変換する事業を営んでいます。その出力は、新しい製品です。ただし、何が新しい製品とみなされるかの定義は、ある程度主観的です。明確化のために、次の活動はNAICSで製造とみなされます。 <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>牛乳の瓶詰めとパステライゼーション;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水の瓶詰めと処理;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鮮な魚の包装（牡蠣<br/>の剥製、魚のフィレティング）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>アパレルジョービング（材料を契約工場またはショップに割り当てること、または材料を所有する他の事業所に契約することを含む生地の製造またはその他の契約作業）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷および関連活動;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>プレミックスコンクリートの生産;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>革の変換;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>レンズの研磨<br/>処方;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材の保存;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石工の仕事（貿易用）;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>電気めっき、めっき、金属の熱処理<br/>および研磨（貿易用）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>看板および広告ディスプレイの製造;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械の再構築またはリマニュファクチャリング（例、自動車部品）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>住宅の製造（例、モバイルホーム）または<br/>プレファブされた建物の製造、<br/>顧客の現場での組み立て/設置を含む;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船の修理と改修;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械ショップ；および<br/>タイヤの再製造。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 逆に、NAICSでは製造とはみなされないが、製造とみなされることがある活動もいくつかあります。これらには以下が含まれます。 1. 11セクター、農業、林業、漁業および狩猟に分類される、木材の伐採は、収穫作業です。 2. 21セクター、鉱業、採掘および石油・ガス採掘に分類される、鉱石およびその他の鉱物の加工は、鉱業の活動の一部です。 3. 23セクター、建設に分類される、構造物の建設、プレファブ建物の組み立て、および建設現場での契約者の製造は、建設活動です。 4. 42セクター、卸売取引、または44〜45セクター、小売取引に分類される、バルクの分割と販売、包装、リパッケージ、または液体または化学製品の瓶詰め、コンピュータのカスタムベースでの組み立てと販売、スクラップの分類と販売、注文に基づいて塗料の混合と販売、顧客向けに金属をカットして販売すること。 5. 51セクター、情報に分類される、出版および出版と印刷の複合活動は、情報が製品として変換され、その価値は情報の内容にあるのではなく、配布形式にある。 |
| 311 | 食品製造 3-digit subsector | 食品製造サブセクターの産業は、動物または植物の起源の原材料を食品製品に変換します。これらの事業所は、食品製品を通常、消費者に配布するために、卸売業者または小売業者に販売しますが、同じ場所で製造および販売するパン屋やキャンディー店もこのセクターに含まれます。 飲料の製造を主に手掛ける事業所は、312サブセクター、飲料およびタバコ製品の製造に分類されます。 |
| 3116 | Animal Slaughtering and Processing 4-digit industry group | Industries in the Food Manufacturing subsector transform livestock and agricultural products into products for intermediate or final consumption. The industry groups are distinguished by the raw materials (generally of animal or vegetable origin) processed into food products. The food products manufactured in these establishments are typically sold to wholesalers or retailers for distribution to consumers, but establishments primarily engaged in retailing bakery and candy products made on the premises not for immediate consumption are included. Establishments primarily engaged in manufacturing beverages are classified in Subsector 312, Beverage and Tobacco Product Manufacturing. |
| 31161 | 動物の屠殺と加工 5-digit NAICS industry | この産業は、以下の1つまたは複数の活動に主に携わる事業所を含みます。（1）動物の屠殺；（2）加工肉および肉副産物の準備；および（3）動物の脂肪、骨、および肉のスクラップの精製および/または精製。この産業には、購入された死体に箱詰めされた肉を組み立てる事業も含まれます。 |
| 311613 | 脂肪と肉副産物の加工 6-digit U.S. detail | 脂肪と肉副産物の加工には、動物の排泄物、残った肉、および切り端を、黄油、油、飼料、およびゼラチンなどの貴重な商業製品に変換することが含まれます。この重要な食品製造セクターは、主に家畜の屠殺場や肉加工工場に隣接して運営され、通常廃棄される材料を回収します。オペレーターには、地元の飼料工場にサービスを提供する小規模な独立した請負業者から、主要な肉加工会社と統合された大規模な産業施設までが含まれます。彼らの活動には、脂肪の加熱と融解から、タンパク質の粉末または液体抽出への粉砕と押し出しまで、さまざまなプロセスが含まれます。この産業は、肋骨、頭、足、および内臓などの原材料を処理し、熱と圧力をかけて脂肪を骨や臓器から分離します。完成品は、動物の飼料、製薬の生産、石鹸の製造、または産業用潤滑剤として使用されます。生産施設は、脂肪が固い地域や、温度を制御するための特殊な断熱された建物に設置されていることがよくあります。一部の事業所は、脂肪の抽出にのみ焦点を当てていますが、他の事業所は、全体的な肉を複合製品に加工します。この範囲は世界的に広範囲に及び、上流の屠殺場から、完成した副産物を下流の製造業者に輸送する一貫したサプライチェーンに大きく依存しています。これにより、農業および産業におけるさまざまな用途で利用できます。 |
Need a supply chain stack that maps to this industry?
Use this NAICS classification as the starting point, then connect it to Item workflows across inventory, warehousing, order management, fulfillment, and transportation.
Classification References
- 01購入した動物性脂肪と植物性脂肪の混合--はU.S.産業311225、油脂の精製と混合に分類されます。
- 02購入した肉の骨から動物性飼料を製造--は産業31111、動物性飼料の製造に分類されます。
Index Items
動物性脂肪の精製
動物性油の精製
骨、脂肪、精製
動物性脂肪、精製
グリースの精製
購入した脂肪から作られたラード
精製プラントで製造された肉と骨の粉末とタンク
ネッツフットオイルの精製
動物性油、精製
精製プラントで動物（肉）を飼料として
脂肪の精製
精製プラント
動物性ステアリン、精製
精製プラントで製造されたタロウ
How Item Can Help
Warehousing software optimizes cold chain management for perishable byproducts, ensuring precise temperature tracking and efficient inventory rotation to minimize spoilage. It also automates pick-and-pack routines for high-volume rendering outputs to reduce manual errors.
Order management software streamlines complex routing for custom meat product requests by consolidating client orders into streamlined fulfillment workflows. It provides real-time visibility into shipment statuses to quickly resolve delivery delays for time-sensitive perishable goods.
Transportation management software coordinates refrigerated logistics routes to ensure consistent temperature control during transit across varying distances. It optimizes fuel efficiency and reduces shipping costs by planning the most efficient paths for heavy rendering loads.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311613.
National Meat Industry Association
Major trade association providing standards and market research for the meat and poultry industry.
United States Department of Agriculture Meat and Poultry Hotline
Official government resource offering free food safety information and regulatory guidance for meat processors.
National Association of Meat Equipment Dealers
Industry organization specializing in commercial meat processing equipment and technology solutions.
