鶏肉加工
Description
この産業は、鶏肉と小型ゲームの肉の屠殺、加工、および準備に専念する商業的な事業を包括します。このセクターの企業は、初期の動物の輸送から人道的な屠殺、カラスの洗浄、内臓を取り出し、詳細な肉の準備まで、包括的な範囲の活動を行います。多くの施設は、冷凍および消費市場向けの多様な冷凍および保存可能な製品を作成するために、追加の価値を付加するタスクも行います。典型的なオペレーターは、ニッチな地域ブランドに焦点を当てた独立した小規模なプロセッサーから、年間数百万羽の鳥を処理できる大規模な統合施設まで、大幅に異なります。これらの大規模なオペレーションは、しばしば農場から農場への契約を制御し、より小さな企業は、原材料の購入に依存しています。この産業は、現場技術者、屠殺場労働者、肉切り、およびパッケージングマネージャーを含む、専門的な労働力を雇用しています。さらに、多くの企業は、製品の品質を向上させ、保存期間を延長し、進化する規制基準を満たすために、研究開発に多額の投資を行っています。地理的には、これらの企業は、米国全体に広く分布しており、主要な農業および製造ハブに集中して、物流コストを最小限に抑えています。彼らは、小売業者、食品サービスプロバイダー、および全国の産業購入者に不可欠なタンパク質源を供給する、より広範な食品製造の風景の重要なセグメントを形成しています。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 製造 2-digit sector | セクター全体 製造セクターは、材料、物質、またはコンポーネントを新しい製品に機械的、物理的、または化学的に変換する事業を包含します。製造製品のコンポーネントの組み立ては、活動が適切にセクター23、建設に分類されている場合を除き、製造とみなされます。 製造セクターの事業所は、通常、植物、工場、または工場と表現され、特徴的に動力機械と材料ハンドリング機器を使用します。ただし、労働者または自宅で手作業または材料を新しい製品に変換し、または同一の場所で販売する製品を製造し、販売する事業所（例：パン屋、キャンディー店、カスタムテーラー）もこのセクターに含めることができます。製造事業所は、材料を処理したり、他の事業所に材料を処理させる契約をしたりすることができます。どちらのタイプの事業所も製造事業所に含まれます。製造セクターの特定の産業は、他の事業所に材料を処理する契約または料金に基づいて処理する事業所のみで構成されています。これらの専用の製造事業を除いて、材料を他の事業所に処理する事業所は、通常、処理された材料の製造産業に分類されます。 製造事業所によって処理される材料、物質、またはコンポーネントは、農業、林業、漁業、採鉱、または採掘の製品である原材料であり、また他の製造事業からの製品でもあります。使用される材料は、直接生産者から購入したり、慣習的な貿易チャネルを通じて入手したり、市場に頼ることなく、事業所間で転送したりすることができます。 製造事業所の新しい製品は、利用または消費のために完了しているか、または、さらに製造を行う事業所に入力として半完成品である可能性があります。たとえば、アルミナ精製所の製品は、アルミニウムの主要な生産に使用される入力であり、主要なアルミニウムはアルミニウムワイヤーのプラントに使用される入力であり、アルミニウムワイヤーは加工ワイヤー製品の製造事業所に使用される入力です。 製造セクターのサブセクターは、一般的に材料の入力、生産機器、および従業員のスキルに関連する、異なる生産プロセスを反映しています。機械の分野では、組み立てが重要な活動であるため、製造製品の部品とアクセサリーは、別売の場合、製造製品の産業に分類されます。たとえば、金属加工機械の取り付けは、金属加工機械に分類されます。ただし、他の製造事業からのコンポーネントは、コンポーネントメーカーの生産機能に基づいて分類されます。たとえば、電子部品はサブセクター334、コンピューターおよび電子製品製造に分類され、スタンプはサブセクター332、加工金属製品製造に分類されます。 製造事業所は、NAICSの他のセクターの1つまたは複数の活動を実行することがよくあります。たとえば、ほとんどの製造には、会計、給与、または管理などのキャプティブな研究開発または管理業務が含まれています。これらのキャプティブサービスは、他の事業所が提供するサービスと同じように扱われます。サービスが別の事業所によって提供される場合、それらは、そのようなサービスが主要なセクターであるNAICSセクターに分類されます。製造セクターの境界と、分類システムの他のセクターの境界は、ある程度曖昧です。製造セクターの事業所は、材料を新しい製品に変換する事業を営んでいます。その出力は新しい製品です。ただし、何が新しい製品とみなされるかは、ある程度主観的です。明確化のために、次の活動はNAICSで製造とみなされます。 <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>牛乳の瓶詰めとパステライゼーション;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水の瓶詰めと処理;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鮮な魚の包装（牡蠣<br/>の殻剥き、魚の切り身）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>アパレルジョービング（材料を契約工場または店に割り当てること、または材料を所有する他の事業所に契約することを含む生地の製造またはその他の契約作業）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷および関連活動;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>プレミックスコンクリートの生産;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>革の変換;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>レンズの研磨<br/>処方;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材の保存;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石工作業（貿易用）;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>電気めっき、めっき、金属の熱処理、および<br/>研磨（貿易用）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>看板および広告ディスプレイの製作;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械の再構築またはリマニュファクチャリング（例：自動車部品）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>住宅またはプレファブ建物の製造（例：モバイルホーム）<br/>または、顧客のサイトで組み立て/設置する場合、</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船の修理と改修;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>機械ショップ；および</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>タイヤの再舗装。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 逆に、NAICSでは製造とみなされるが、別のセクターに分類される活動もあります（つまり、製造とみなされません）。これらには以下が含まれます。 1. 森林伐採は、セクター11、農業、林業、漁業および狩猟に分類され、収穫作業とみなされます。 2. 鉱石およびその他の鉱物の加工は、セクター21、採鉱、採掘および石油・ガス採掘に分類され、鉱業の活動の一部とみなされます。 3. 構造物の建設、プレファブ建物の組み立て、および建設現場での契約業者の製造は、セクター23、建設に分類されます。 4. 小売品の分割と販売、製品の包装、再包装、または瓶詰め（例：アルコールまたは化学薬品）の組み立てと販売、カスタムコンピューターの組み立てと販売、スクラップの分類と販売、注文に基づいて塗料を混合して販売、および金属を顧客の注文に応じて切断して販売することは、セクター42、卸売取引、またはセクター44-45、小売取引に分類されます。 5. 出版および出版と印刷の複合活動は、セクター51、情報に分類され、情報は、情報の内容ではなく、配布形式で製品として変換されます（つまり、本またはソフトウェアのコンパクトディスク）。 |
| 311 | 食品製造 3-digit subsector | 食品製造セクターの産業は、動物または植物の起源の原材料を食品製品に変換します。これらの事業所は、通常、食品を卸売業者または小売業者に販売しますが、パンやキャンディーをその場で製造して販売する事業所も含まれます。飲料の製造事業所協會312、飲料およびタバコ製品製造に分類されます。 |
| 3116 | Animal Slaughtering and Processing 4-digit industry group | Industries in the Food Manufacturing subsector transform livestock and agricultural products into products for intermediate or final consumption. The industry groups are distinguished by the raw materials (generally of animal or vegetable origin) processed into food products. The food products manufactured in these establishments are typically sold to wholesalers or retailers for distribution to consumers, but establishments primarily engaged in retailing bakery and candy products made on the premises not for immediate consumption are included. Establishments primarily engaged in manufacturing beverages are classified in Subsector 312, Beverage and Tobacco Product Manufacturing. |
| 31161 | 動物の屠殺と加工 5-digit NAICS industry | この産業は、1つまたは複数の次の活動に従事する事業所を含みます（1）動物の屠殺；（2）加工肉および肉副産物の準備；および（3）動物の脂肪、骨、および肉のスクラップの精製および/または精製。この産業には、購入した肉の箱詰めから、購入した肉を組み立てる事業所も含まれます。 |
| 311615 | 鶏肉加工 6-digit U.S. detail | この産業は、鶏肉と小型ゲームの肉の屠殺、加工、および準備に専念する商業的な事業を包括します。このセクターの企業は、初期の動物の輸送から人道的な屠殺、カラスの洗浄、内臓を取り出し、詳細な肉の準備まで、包括的な範囲の活動を行います。多くの施設は、冷凍および消費市場向けの多様な冷凍および保存可能な製品を作成するために、追加の価値を付加するタスクも行います。典型的なオペレーターは、ニッチな地域ブランドに焦点を当てた独立した小規模なプロセッサーから、年間数百万羽の鳥を処理できる大規模な統合施設まで、大幅に異なります。これらの大規模なオペレーションは、しばしば農場から農場への契約を制御し、より小さな企業は、原材料の購入に依存しています。この産業は、現場技術者、屠殺場労働者、肉切り、およびパッケージングマネージャーを含む、専門的な労働力を雇用しています。さらに、多くの企業は、製品の品質を向上させ、保存期間を延長し、進化する規制基準を満たすために、研究開発に多額の投資を行っています。地理的には、これらの企業は、米国全体に広く分布しており、主要な農業および製造ハブに集中して、物流コストを最小限に抑えています。彼らは、小売業者、食品サービスプロバイダー、および全国の産業購入者に不可欠なタンパク質源を供給する、より広範な食品製造の風景の重要なセグメントを形成しています。 |
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Classification References
- 01家禽および小ゲーム（家禽と小ゲームを除く）の屠殺および/または肉の加工は、米国産業 311611、家禽（家禽を除く）の屠殺に分類されます。
- 02購入した肉から家禽および小ゲーム（家禽と小ゲームを除く）の肉および肉の副産物の加工は、米国産業 311612、肉の加工に分類されます。
- 03動物の脂肪および油、骨、肉の端材の精製は、米国産業 311613、精製および肉の副産物処理に分類されます。
- 04ベビーフードおよびペットフード用の家禽および小ゲームの缶詰は、米国産業 311422、特殊缶詰に分類されます。
- 05購入した家禽の carcasses から家禽ベースの動物飼料の製造は、産業 31111、動物飼料の製造に分類されます。
- 06ナショナルフード（例：エンチラーダ、エッグロール、ピザ）および冷凍夕食などの冷凍肉および家禽製品の製造は、米国産業 311412、冷凍特殊食品の製造に分類されます。
- 07卵の乾燥、冷凍、および破砕は、米国産業 311999、その他の食品の製造に分類されます。
Index Items
家禽（ベビーフードおよびペットフードを除く）の缶詰
鶏肉、加工、新鮮、冷凍、缶詰、または調理（ベビーフードおよびペットフードを除く）
鶏肉、屠殺および加工
小ゲームの加工
鴨肉、加工、新鮮、冷凍、缶詰、または調理
鴨肉、屠殺および加工
ガチョウ肉、加工、新鮮、冷凍、缶詰、または調理
ガチョウ肉、屠殺および加工
ハム、家禽、製造
ホットドッグ、家禽、製造
ランチョーン肉、家禽、製造
家禽（ベビーフードおよびペットフードを除く）の肉の缶詰、製造
家禽（ベビーフードおよびペットフードを除く）の肉製品（例：ホットドッグ、ランチョーン肉、ソーセージ）は、家禽およびその他の肉の組み合わせから製造
家禽（ベビーフードおよびペットフードを除く）の製造
家禽（ベビーフードおよびペットフードを除く）の加工
家禽の缶詰（ベビーフードおよびペットフードを除く）
家禽の屠殺、加工、および包装
加工された家禽の製造
ウサギの加工（つまり、缶詰、調理、新鮮、冷凍）
ウサギの屠殺および加工
小ゲーム、加工、新鮮、冷凍、缶詰、または調理
小ゲーム、屠殺、加工、および包装
ターキー、加工、新鮮、冷凍、缶詰、または調理
ターキー、屠殺および加工
How Item Can Help
Item.com's Warehouse Management System optimizes the handling of perishable poultry inventory by automating temperature-controlled storage and reducing spoilage risk.
The Order Management System streamlines real-time order fulfillment for high-volume poultry sales, ensuring fast delivery from farm to consumer.
Data Intelligence platforms analyze consumption trends and supply chain metrics to help processors predict demand surges and manage fresh stock levels effectively.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311615.
National Chicken Council
The leading industry trade association representing the US chicken processing sector.
USDA Food Safety Modernization Act
A government resource page outlining the federal regulations governing poultry processing safety and inspection.
CIPS - Chicken Industry Processing Suppliers
An industry directory listing equipment manufacturers and service providers used in poultry processing facilities.
