Moagem de Farinha
Descrição
A indústria de moagem de farinha transforma grãos crus, como trigo, centeio, aveia e cevada, em vários produtos de farinha acabados e subprodutos de farelo. Os estabelecimentos neste setor operam moinhos industriais de grande escala projetados para triturar e peneirar grãos em diferentes tamanhos de partícula, variando de fubá grosso a farinha de panificação fina. Os operadores geralmente gerenciam maquinário complexo que processa a matéria-prima através de processos de moagem úmida ou seca, separando farelo e germe para criar graus de produto específicos. A escala dessas operações varia significativamente, com muitas instalações funcionando como processadoras comerciais massivas que atendem a uma ampla área geográfica, enquanto unidades menores podem funcionar como fornecedoras regionais para padarias locais e clientes industriais. Os volumes de produção são substanciais, pois essas instalações geram consistentemente milhões de libras de farinha diariamente para atender à demanda contínua dos setores de serviços de alimentação, manufatura e varejo. Uma atividade comercial comum envolve a preparação de misturas e massas de farinha, permitindo a criação de produtos especializados adaptados às necessidades comerciais sem exigir que os usuários finais realizem mistura adicional. A produção desses moinhos alimenta diretamente operações a jusante, como moagem de açúcar, fabricação de massas e produção de ração animal, estabelecendo um elo crítico na cadeia de suprimentos. A maioria dos operadores faz parte de estruturas corporativas maiores dedicadas ao processamento de grãos, embora alguns funcionem como negócios locais familiares focados em mercados regionais de nicho. A indústria depende fortemente das entregas sazonais de grãos e mantém rigorosos padrões de controle de qualidade para garantir especificações de produto consistentes em toda a cadeia de suprimentos.
Hierarquia
| Código | Título | Descrição |
|---|---|---|
| 31 | Manufatura Setor de 2 dígitos | O Setor como um Todo O setor de Manufatura compreende estabelecimentos envolvidos na transformação mecânica, física ou química de materiais, substâncias ou componentes em novos produtos. A montagem de peças de produtos manufaturados é considerada manufatura, exceto nos casos em que a atividade é classificada apropriadamente no Setor 23, Construção. Os estabelecimentos no setor de Manufatura são frequentemente descritos como plantas, fábricas ou moinhos e caracteristicamente utilizam máquinas movidas a energia e equipamentos de manuseio de materiais. No entanto, estabelecimentos que transformam materiais ou substâncias em novos produtos manualmente ou na residência do trabalhador e aqueles envolvidos na venda ao público em geral de produtos feitos no mesmo local de onde são vendidos, como padarias, lojas de doces e alfaiatarias personalizadas, também podem ser incluídos neste setor. Os estabelecimentos de manufatura podem processar materiais ou podem contratar outros estabelecimentos para processar seus materiais. Ambos os tipos de estabelecimentos são incluídos na manufatura. Indústrias selecionadas no setor de Manufatura são compostas unicamente por estabelecimentos que processam materiais para outros estabelecimentos sob contrato ou taxa. Além dessas indústrias dedicadas à manufatura por contrato, os estabelecimentos que processam materiais para outros estabelecimentos são geralmente classificados na indústria de manufatura dos materiais processados. Os materiais, substâncias ou componentes transformados pelos estabelecimentos de manufatura são matérias-primas que são produtos da agricultura, silvicultura, pesca, mineração ou pedreiras, bem como produtos de outros estabelecimentos de manufatura. Os materiais utilizados podem ser comprados diretamente de produtores, obtidos por meio de canais comerciais usuais ou garantidos sem recorrer ao mercado, transferindo o produto de um estabelecimento para outro, sob a mesma propriedade. O novo produto de um estabelecimento de manufatura pode ser acabado no sentido de estar pronto para utilização ou consumo, ou pode ser semiacabado para se tornar uma entrada para um estabelecimento envolvido em manufatura posterior. Por exemplo, o produto da refinaria de alumina é a matéria-prima usada na produção primária de alumínio; o alumínio primário é a matéria-prima para uma planta de estiramento de fio de alumínio; e o fio de alumínio é a matéria-prima para um estabelecimento de fabricação de produtos de fio. Os subsetores no setor de Manufatura geralmente refletem processos de produção distintos relacionados a insumos de materiais, equipamentos de produção e habilidades dos funcionários. Na área de máquinas, onde a montagem é uma atividade chave, peças e acessórios para produtos manufaturados são classificados na indústria do item manufaturado acabado quando são feitos para venda separada. Por exemplo, um acessório para uma máquina de usinagem de metais seria classificado com a máquina de usinagem de metais. No entanto, insumos de componentes de outros estabelecimentos de manufatura são classificados com base na função de produção do fabricante do componente. Por exemplo, componentes eletrônicos são classificados no Subsetor 334, Fabricação de Produtos de Computador e Eletrônicos, e estampagens são classificadas no Subsetor 332, Fabricação de Produtos Metálicos Fabricados. Os estabelecimentos de manufatura frequentemente realizam uma ou mais atividades que são classificadas fora do setor de Manufatura do NAICS. Por exemplo, quase toda a manufatura possui alguma operação de pesquisa e desenvolvimento ou administrativa própria, como contabilidade, folha de pagamento ou gestão. Esses serviços próprios são tratados da mesma forma que as atividades de manufatura próprias. Quando os serviços são fornecidos por estabelecimentos separados, eles são classificados no setor do NAICS onde tais serviços são primários, e não na manufatura. Os limites da manufatura e dos outros setores do sistema de classificação podem ser um tanto nebulosos. Os estabelecimentos no setor de Manufatura estão envolvidos na transformação de materiais em novos produtos. Sua produção é um novo produto. No entanto, a definição do que constitui um novo produto pode ser um tanto subjetiva. Para esclarecimento, as seguintes atividades são consideradas manufatura no NAICS: <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Engarrafamento e pasteurização de leite;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Engarrafamento e processamento de água;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Embalagem de peixes frescos (abertura de ostras<br/>, filetagem de peixe);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Serviços de confecção de vestuário (atribuição de<br/> materiais a fábricas ou lojas por contrato<br/> para fabricação ou outras operações<br/> contratuais) bem como<br/> contratação de materiais<br/> de propriedade de terceiros;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Impressão e atividades relacionadas;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Produção de concreto usinado;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Conversão de couro;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Lixamento de lentes<br/> para prescrição;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Conservação de madeira;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Trabalho lapidário para o comércio;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Electrodeposição, galvanoplastia, tratamento térmico de metais<br/> e polimento para o comércio;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Fabricação de placas e<br/> expositores publicitários;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reconstrução ou remanufatura<br/> de máquinas (ou seja, peças<br/> automotivas);</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Construção de casas manufaturadas<br/> (ou seja, casas móveis) ou<br/> edifícios pré-fabricados,<br/> quer montados/erguidos no local<br/> do cliente ou não;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Reparo e renovação de navios;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Oficinas mecânicas; e</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>Recauchutagem de pneus.</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> Inversamente, existem atividades que às vezes são consideradas manufatura, mas que para o NAICS são classificadas em outro setor (ou seja, não são classificadas como manufatura). Elas incluem: 1. O corte de madeira, classificado no Setor 11, Agricultura, Silvicultura, Pesca e Caça, é considerado uma operação de colheita; 2. O beneficiamento de minérios e outros minerais, classificado no Setor 21, Mineração, Pedreiras e Extração de Petróleo e Gás, é considerado parte da atividade de mineração; 3. A construção de estruturas, a montagem de edifícios pré-fabricados e a fabricação no local da construção por empreiteiros são classificadas no Setor 23, Construção; 4. A quebra de lotes e revenda em lotes menores, incluindo embalagem, reembalagem ou engarrafamento de produtos, como bebidas alcoólicas ou produtos químicos; a montagem e venda de computadores sob medida; a separação e revenda de sucata; a mistura e venda de tintas sob encomenda ao cliente; e o corte de metais sob encomenda para revenda são classificados no Setor 42, Comércio Atacadista, ou Setor 44-45, Comércio Varejista; e 5. A publicação e a atividade combinada de publicação e impressão, classificadas no Setor 51, Informação, transformam informações em um produto cujo valor para o consumidor reside no conteúdo da informação, e não no formato em que é distribuído (ou seja, o livro ou o disco compacto de software). |
| 311 | Fabricação de Alimentos Subsetor de 3 dígitos | As indústrias do subsetor de manufatura de alimentos transformam produtos de pecuária e agrícolas em produtos para consumo intermediário ou final. Os grupos industriais são distinguidos pelas matérias-primas (geralmente de origem animal ou vegetal) processadas em produtos alimentícios. Os produtos alimentícios fabricados nestes estabelecimentos são tipicamente vendidos a atacadistas ou varejistas para distribuição aos consumidores, mas são incluídos os estabelecimentos primariamente dedicados ao varejo de produtos de panificação e doces feitos no local, não para consumo imediato. Os estabelecimentos primariamente dedicados à fabricação de bebidas são classificados no Subsetor 312, Manufatura de Bebidas e Produtos de Tabaco. |
| 3112 | Moagem de Grãos e Óleos Grupo industrial de 4 dígitos | Este grupo industrial compreende estabelecimentos primariamente envolvidos no moagem de farinha ou fubá a partir de grãos ou vegetais, fabricação de malte, moagem úmida de milho e outros vegetais, moagem de sementes oleaginosas e nozes, refino e/ou mistura de óleos vegetais e fabricação de cereais matinais. |
| 31121 | Moagem de Farinha e Fabricação de Malte Indústria NAICS de 5 dígitos | Este setor compreende estabelecimentos primariamente engajados em um ou mais dos seguintes: (1) moagem de farinha ou farelo de grãos ou vegetais; (2) preparo de misturas de farinha ou massas a partir de farinha moída no mesmo estabelecimento; (3) moagem, limpeza e polimento de arroz; e (4) fabricação de malte a partir de cevada, centeio ou outros grãos. |
| 311211 | Moagem de Farinha Detalhe dos EUA de 6 dígitos | A indústria de moagem de farinha transforma grãos crus, como trigo, centeio, aveia e cevada, em vários produtos de farinha acabados e subprodutos de farelo. Os estabelecimentos neste setor operam moinhos industriais de grande escala projetados para triturar e peneirar grãos em diferentes tamanhos de partícula, variando de fubá grosso a farinha de panificação fina. Os operadores geralmente gerenciam maquinário complexo que processa a matéria-prima através de processos de moagem úmida ou seca, separando farelo e germe para criar graus de produto específicos. A escala dessas operações varia significativamente, com muitas instalações funcionando como processadoras comerciais massivas que atendem a uma ampla área geográfica, enquanto unidades menores podem funcionar como fornecedoras regionais para padarias locais e clientes industriais. Os volumes de produção são substanciais, pois essas instalações geram consistentemente milhões de libras de farinha diariamente para atender à demanda contínua dos setores de serviços de alimentação, manufatura e varejo. Uma atividade comercial comum envolve a preparação de misturas e massas de farinha, permitindo a criação de produtos especializados adaptados às necessidades comerciais sem exigir que os usuários finais realizem mistura adicional. A produção desses moinhos alimenta diretamente operações a jusante, como moagem de açúcar, fabricação de massas e produção de ração animal, estabelecendo um elo crítico na cadeia de suprimentos. A maioria dos operadores faz parte de estruturas corporativas maiores dedicadas ao processamento de grãos, embora alguns funcionem como negócios locais familiares focados em mercados regionais de nicho. A indústria depende fortemente das entregas sazonais de grãos e mantém rigorosos padrões de controle de qualidade para garantir especificações de produto consistentes em toda a cadeia de suprimentos. |
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Referências de classificação
- 01Preparação de cereais matinais a partir de farinha moída no mesmo estabelecimento — são classificados na Indústria 311230, Fabricação de Cereais Matinais;
- 02Fabricação de misturas ou massas prontas a partir de farinha moída em outro local — são classificados na Indústria dos EUA 311824, Fabricação de Massa Seca, Massa e Misturas de Farinha a Partir de Farinha Comprada;
- 03Moagem de arroz ou limpeza e polimento de arroz — são classificados na Indústria dos EUA 311212, Moagem de Arroz;
- 04Moagem úmida de milho e vegetais — são classificados na Indústria dos EUA 311221, Moagem Úmida de Milho e Fabricação de Amido; e
- 05Moagem de soja e extração de óleo de soja — são classificados na Indústria dos EUA 311224, Processamento de Soja e Outras Sementes Oleaginosas.
Itens de índice
Fabricação de farinha de cevada
Massas, preparadas, feitas em moinhos de farinha
Farinha misturada feita em moinhos de farinha
Flocos e grãos de malte, milho, fabricação
Fabricação de farinha de trigo sarraceno
Fabricação de bulgur (farinha)
Fabricação de farinha de grãos cereais
Fabricação de germe de grãos cereais
Fabricação de farinha de milho
Farinha de milho feita em moinhos de farinha
Massas, preparadas, feitas em moinhos de farinha
Fabricação de farinha de trigo duro
Farina (exceto para café da manhã) feita em moinhos de farinha
Moinhos de farinha, grãos cereais (exceto cereais de café da manhã, arroz)
Misturas de farinha feitas em moinhos de farinha
Farinha, misturada, preparada ou auto-levantante (exceto arroz), feita em moinhos de farinha
Fabricação de farinha, farelo e pós de frutas
Fabricação de farinha de graham
Moinhos de grãos (exceto ração animal, cereal de café da manhã, arroz)
Grãos e flocos de malte de milho, fabricação
Grãos de milho (exceto para café da manhã), fabricação
Farelo de milho para consumo humano feito em moinhos de farinha
Misturas de farinha (por exemplo, biscoito, bolo, donut, panqueca) feitas em moinhos de farinha
Fabricação de farinha de aveia
Fabricação de farinha de batata
Misturas de farinha preparadas feitas em moinhos de farinha
Fabricação de farinha de centeio
Fabricação de sêmola
Fabricação de farinha de sorgo
Fabricação de farinha de vegetais
Farinha, farelo e pós de vegetais, feitos em moinhos de farinha
Fabricação de farelo de trigo
Fabricação de farinha de trigo
Fabricação de germe de trigo
Como a Item pode ajudar
O Sistema de Gerenciamento de Armazém da ITEM otimiza o armazenamento e manuseio de farinha crua e produtos acabados, fornecendo rastreamento de estoque em tempo real e posicionamento otimizado de caixas para reduzir os tempos de separação e prevenir deterioração.
O Sistema de Gerenciamento de Pedidos otimiza o processamento de pedidos em massa e vendas B2B ao rotear automaticamente os envios com base em restrições de entrega específicas de localização e integrar-se perfeitamente com fornecedores a montante para reposição just-in-time.
Ferramentas avançadas de análise ajudam empresas de moagem de farinha a prever variações no rendimento da produção com base na qualidade do grão bruto e a identificar interrupções na cadeia de suprimentos analisando padrões de dados históricos e condições climáticas.
Ferramentas Item.com
Recursos externos
Census.gov Detalhe NAICS
Definição e escopo oficial do Censo dos EUA para NAICS 311211.
Instituto Americano de Engenheiros de Processos Químicos
Uma associação profissional que oferece recursos para engenheiros e profissionais que trabalham na indústria de moagem de farinha.
Serviço de Pesquisa Econômica do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
Uma fonte governamental que fornece estatísticas, relatórios e análise de dados específicos à produção e precificação de farinha.
Associação de Marketing de Grãos da América
Uma organização setorial focada nos aspectos de marketing e cadeia de suprimentos de produtos de grãos e farinha.
