罐装水果和蔬菜
Description
本美国行业主要由从事罐装、腌制和浸泡水果和蔬菜的场所组成。这些场所生产的产品包括罐装果汁；罐装果酱和果冻；罐装番茄酱，如番茄酱、莎莎酱、辣椒酱、意大利面酱、烧烤酱和番茄酱；以及腌菜、调味酱和酸菜。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 整个行业 制造业行业包括从事机械、物理或化学方面的材料、物质或组件的转换，从而生产新产品的企业。将制造产品的各个部件组装，除非该活动已适当归类在第23行业，建筑行业，则被认为是制造业。 制造业行业的企业通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。然而，通过手工或在工人的家中将材料或物质转换为新产品的企业，以及在同一地点生产并销售产品的企业，如面包店、糖果店和定制服装店，也可能包括在此行业。 制造业企业可以加工材料，也可以与其他的企业订购加工，两种类型的企业都属于制造业。选定的制造业行业仅包括那些以合同或按服务收费的方式为其他企业加工材料的企业。除了这些专门的合同制造行业，通常将为其他企业加工材料的企业归类在加工材料的制造业。 制造业企业加工的材料、物质或组件是原材料，这些原材料是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业企业的产物。使用的材料可以从生产者处直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在不依赖市场的情况下通过从一个企业转移到另一个企业的产品来获得。 制造业企业的最终产品可以是成品，即已准备好用于使用或消费，也可以是半成品，以便作为进一步制造的企业使用的输入。例如，铝冶炼厂的产物是用于主要生产铝的输入；主要铝是用于铝线拉拔厂的输入；铝线是用于制造制成的线产品制造企业的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。在机械领域，组装是关键活动，因此，用于制造产品的零件和配件在单独销售时，应归类在制造的行业。例如，用于金属加工机器的附件应归类在金属加工机器中。然而，来自其他制造业企业的组件输入应根据组件制造商的生产功能进行分类。例如，电子元件应归类在第334行业，计算机和电子产品制造业，而冲压应归类在第332行业，制造金属产品制造业。 制造业企业通常执行一个或多个在NAICS中被归类在制造业之外的活动。例如，几乎所有的制造业都有一些内部研发或行政运营，如会计、工资或管理。这些内部服务应与内部制造业活动一样进行处理。当服务由不同的企业提供时，它们应归类在提供服务的NAICS行业，而不是制造业。 制造业和其他分类系统的边界可能有些模糊。制造业行业的企业从事将材料转换为新产品的活动。它们的输出是一个新产品。然而，构成新产品的定义可能有些主观。为了澄清，以下活动在NAICS中被认为是制造业: <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>牛奶和水灌装和加工;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼的包装（牡蛎<br/>剥皮、鱼切片）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装的批量生产（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 纺织或其它合同<br/> 运营）以及<br/> 订购材料;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>预拌混凝土生产;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/>到<br/>处方;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石雕工作;</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/>热处理和<br/>抛光;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制作标志和<br/>广告显示;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>重建或翻新<br/>机器（即汽车<br/>零件）;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造预制房屋<br/>（即移动房屋）或<br/>预制建筑物，<br/>无论是否组装/<br/>在客户<br/>现场安装;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船只修理和改造;</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工厂；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于NAICS来说，它们被归类在其他行业（即不被归类为制造业）。这些包括: 1. 采伐，在第11行业，农业、林业、渔业和狩猎中被归类，被认为是采伐操作； 2. 提炼和加工矿物，在第21行业，采矿、开采和石油提取中被归类，被认为是采矿活动的一部分； 3. 建造结构、组装预制建筑物和在施工现场由承包商进行制造，在第23行业，建筑中被归类； 4. 批发和零售，将大块货物分装成小批量，包括包装、重新包装或灌装产品，如烈酒或化学品；组装和根据定制进行销售的计算机；分拣和销售废品；按客户要求混合和销售油漆；以及切割金属，以供客户重新销售，在第42行业，批发贸易或第44-45行业，零售贸易中被归类；以及 5. 出版和出版与印刷相结合，在第51行业，信息中被归类，将信息转换为产品，其价值在于信息内容，而不是分发格式（即书籍或软件光盘）。 |
| 311 | 食品制造业 3-digit subsector | 本子行业包括将牲畜和农产品转换为中间或最终消费产品的企业。该行业根据原材料（通常是动物或植物来源）对食品产品的加工进行区分。 这些企业的食品产品通常是销售给批发商或零售商，以便分销给消费者，但主要从事面包和糖果产品在同一地点生产和销售的企业也包括。 主要从事饮料制造的企业应归类在第312行业，饮料和烟草产品制造业。 |
| 3114 | 水果和蔬菜的冷冻、特殊食品制造 4-digit industry group | 本行业包括（1）冷冻食品的企业和（2）使用冷冻、腌制、罐装和脱水等保藏工艺的企业。这两种类型的企业都从动物或植物来源的原材料开始生产。 |
| 31142 | 水果和蔬菜的罐装、腌制和干燥 5-digit NAICS industry | 本行业包括主要从事制造罐装、腌制和干燥的水果、蔬菜和特殊食品的企业。这些企业可以包装他们制成的干燥或脱水成分与其他购买的成分一起。这些企业的产品包括罐装果汁；罐装婴儿食品；罐装汤（不包括海鲜）；罐装豆类；罐装番茄酱，如番茄酱、莎莎酱、辣椒酱、意大利面酱、烧烤酱和番茄酱；腌菜和酱料；果酱和果冻；脱水汤混合物和高汤；以及酸菜。 |
| 311421 | 罐装水果和蔬菜 6-digit U.S. detail | 本美国行业主要由从事罐装、腌制和浸泡水果和蔬菜的场所组成。这些场所生产的产品包括罐装果汁；罐装果酱和果冻；罐装番茄酱，如番茄酱、莎莎酱、辣椒酱、意大利面酱、烧烤酱和番茄酱；以及腌菜、调味酱和酸菜。 |
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Classification References
- 01生产罐装婴儿食品、罐装汤（不含海鲜）和特殊食品（不含海鲜）--归类于美国行业 311422，特殊罐装;
- 02生产罐装海鲜汤和罐装海鲜产品--归类于行业 311710，海鲜产品准备和包装;
- 03生产罐装肉类产品--归类于行业 31161，动物屠宰和加工；以及
- 04生产罐装水果和蔬菜饮料、鸡尾酒和果酱（不含果汁）--归类于美国行业 312111，软饮料制造。
Index Items
樱桃、罐装生产
烧烤酱生产
浆果、罐装生产
水果和蔬菜果汁、生产
水果和蔬菜的腌制
罐装水果和蔬菜
罐装果酱和果酱
番茄酱生产
辣椒酱生产
水果腌制
水果果酱生产
水果果汁罐装
新鲜水果果汁、生产
水果腌制
水果派馅料、罐装
水果腌制
罐装水果、瓶装和罐装，生产
玉米、罐装生产
洋 horseradish（不含酱）罐装
果酱和果酱生产
水果或蔬菜果汁罐装生产
新鲜水果或蔬菜果汁、生产
番茄酱生产
果酱生产
蘑菇罐装
橄榄腌制
洋葱腌制
水果和蔬菜酱、罐装
腌菜生产
腌制水果和蔬菜
制冷剂（例如，仿制品）罐装
调味酱罐装
番茄酱罐装
蔬菜腌制
蔬菜罐装、瓶装和罐装
蔬菜果汁罐装
新鲜蔬菜果汁、生产
蔬菜腌制
How Item Can Help
Advanced analytics predict seasonal yield fluctuations and consumer demand trends, enabling canners to adjust production schedules and inventory procurement proactively to minimize waste and cost.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311421.
U.S. Department of Agriculture, Fruit and Vegetable Canning Handbook
The official USDA resource providing detailed guidelines and recipes for canning fresh fruits and vegetables.
American Canners Association
A major industry organization representing the interests of fruit and vegetable canners and processors in the United States.
National Center for Food Application and Preservation
An educational platform focusing on food preservation techniques, including safe and effective fruit and vegetable canning methods.
