奶酪制造
Description
本美国行业主要包括（1）生产奶酪产品（不包括干酪）以及/或（2）从大豆和其他非乳制品物质中生产奶酪替代品。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 整个行业 制造业行业包括从事机械、物理或化学方面的材料、物质或组件的转换，将它们转化为新产品的企业。 将制造产品的各个部件组装起来被认为是制造业，除非该活动已适当归类到第 23 行业，建筑。 制造业行业的企业通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。 但是，从事通过手工或在工作场所或在销售地点生产产品，然后直接向公众销售的产品的企业，例如面包店、糖果店和定制服装店，也可能包括在此行业。 制造业企业可以处理材料或可以与企业订购处理其材料，这两种类型的企业都属于制造业。 选定的制造业行业仅由从事以合同或按服务收费为基础处理材料的企业的企业组成。 除了这些专门的合同制造行业之外，通常将从事为其他企业处理材料的企业归类到处理材料的制造业中。 制造业企业处理的材料、物质或组件是原材料，这些原材料是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业企业的产物。 使用的材料可以从生产者处直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在不依赖市场的情况下获得，即通过在企业之间转移产品，在同一所有者控制下。 制造业企业的全新产品可以是成品，即已准备好用于使用或消费，也可以是半成品，以便作为进一步从事制造业的企业的使用输入。 例如，氧化铝炼厂的产物是用于主要生产铝的输入； 主要铝是铝线材厂的输入； 铝线材是用于制造制成的线产品制造企业的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。 在机械领域，组装是关键活动，因此，制造产品的零件和配件在单独销售时，应归类到制造产品的行业。 例如，用于金属加工机器的附件应归类到金属加工机器中。 但是，来自其他制造业企业的组件输入应根据组件制造商的生产功能进行分类。 例如，电子元件应归类到第 334 行业，计算机和电子产品制造； 冲压应归类到第 332 行业，制造金属产品。 制造业企业通常从事一个或多个既不在 NAICS 制造业行业中，也不在其他行业中进行分类的活动。 例如，几乎所有制造业都有一些内部研发或管理活动，例如会计、工资或管理。 这些内部服务应与内部制造业活动一样进行处理。 当服务由单独的企业提供时，它们应归类到提供服务的 NAICS 行业，而不是制造业。 制造业与其他行业的边界有时会变得模糊。 制造业行业的企业从事将材料转化为新产品的活动。 他们的输出是一个新产品。 然而，定义什么是构成新产品的定义可能会有所不同。 为了澄清，以下活动在 NAICS 中被认为是制造业： <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>牛奶灌装和灭菌；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水灌装和处理；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼包装（牡蛎<br/>剥壳、鱼切片）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装定制（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 缝纫或其他合同<br/> 运营，以及<br/> 拥有他人材料的合同）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>即时混凝土生产；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/> 按照处方；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>珠宝工艺；</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/> 热处理和<br/> 抛光；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造标志和<br/> 广告显示；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>重建或翻新<br/> 机器（即汽车<br/> 部件）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造住宅<br/> (即移动房屋<br/> 或预制建筑，<br/> 无论是否组装/<br/> 在客户<br/> 现场安装)；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船舶修理和改造；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于 NAICS 来说，它们被归类到其他行业。 这些包括： 1. 采伐，归类到第 11 行业，农业、林业、渔业和狩猎，被认为是采伐活动； 2. 提炼和加工矿物，归类到第 21 行业，采矿、开采和石油提取，被认为是采矿活动； 3. 建造结构、组装预制建筑和在施工现场由承包商进行制造，归类到第 23 行业，建筑； 4. 批量销售和分销，包括包装、重新包装或灌装产品，例如烈酒或化学品； 组装和根据定制进行销售的计算机； 整理和销售废金属； 混合和按客户订单销售油漆； 以及切割金属以供客户按订单销售，归类到第 42 行业，批发贸易； 或第 44-45 行业，零售贸易； 以及 5. 出版和出版与印刷相结合，归类到第 51 行业，信息，将信息转化为产品，其价值在于信息内容，而不是分发格式（即书籍或软件光盘）。 |
| 311 | 食品制造业 3-digit subsector | 食品制造业子行业的行业从事从动物或植物来源的原材料，将其转化为中间或最终消费产品的活动。 这些行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）来区分。 这些企业的食品产品通常是向批发商或零售商分销以供消费者消费，但主要从事面包和糖果产品的企业，这些产品是在现场生产的，不用于立即消费，也包括在这一行业。 主要从事饮料制造的企业应归类到第 312 行业，饮料和烟草产品制造。 |
| 3115 | 乳制品产品制造（非冷冻） 4-digit industry group | 本行业组包括从事从原奶、加工奶和乳制品替代品（除黄油替代品）中制造乳制品的企业。 |
| 31151 | 乳制品产品（非冷冻）制造 5-digit NAICS industry | 本行业包括主要从事以下一项或多项活动的企业：(1) 从原奶和/或加工奶产品中制造乳制品产品；(2) 从大豆和其他非乳制品物质中制造乳制品替代品（除冷冻）；以及(3) 制造干燥、浓缩、浓缩和浓缩乳制品和乳制品替代产品。 |
| 311513 | 奶酪制造 6-digit U.S. detail | 本美国行业主要包括（1）生产奶酪产品（不包括干酪）以及/或（2）从大豆和其他非乳制品物质中生产奶酪替代品。 |
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Classification References
- 01生产基于奶酪的沙拉酱--归类于美国行业 311941，即蛋黄酱、调味酱和其他预制酱的制造；
- 02生产酸奶--归类于美国行业 311511，即乳制品制造。
Index Items
奶酪（不含酸奶）制造
奶酪替代品制造
奶酪产品、仿制品或替代品制造
奶酪酱制造
奶酪、仿制品或替代品制造
奶酪、天然（不含酸奶）制造
奶酪，在奶酪工厂中制作的凝乳，制造
奶酪基底蘸酱，制造
非乳制奶酪制造
非乳制奶酪产品制造
加工奶酪制造
奶酪酱，制造
奶酪，液态，制造
How Item Can Help
The Warehouse Management System tracks perishable inventory in real-time using temperature-sensitive sensors to prevent spoilage while optimizing shelf-life expiration dates for product placement.
Order Management System automates complex multi-location fulfillment by coordinating production schedules with incoming ingredient arrivals to minimize production downtime and batch delays.
Data Intelligence tools analyze sales patterns and seasonal demand to forecast ingredient requirements accurately, reducing raw material waste and ensuring efficient production line scaling.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311513.
American Cheese Society
Leading trade association providing industry standards, research, and advocacy for cheese manufacturers.
USDA Food Safety Modernization Act - Cheese Products
Official government page outlining the HACCP plan requirements specifically for cheese manufacturing facilities.
National Institute of Standards and Technology - Cheese Quality
Scientific reference document detailing cheese composition, sensory evaluation, and manufacturing process parameters.
