从动物尸体加工的肉类
Description
本美国行业主要由从事肉类和肉类副产品的加工或保鲜的企业组成（不包括家禽和小游戏）。该行业包括主要从事从购买的肉类中组装、切割和包装肉类的企业（即，装在盒中的肉类）。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 本行业总体描述 制造业行业包括从事机械、物理或化学方面的材料、物质或组件的转换，以生产新产品。将制造产品的各个部件组装，除非该活动已适当归类在第23行业，建筑领域。 制造业行业的企业通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。然而，通过手工或在工作场所加工材料或物质，以及在同一地点生产并销售产品，例如面包店、糖果店和定制服装店，也可能包括在本行业。 制造业企业可以加工材料或与其它企业签订合同进行加工。 两种类型的企业均属于制造业。 制造业行业中的某些行业仅由从事按合同或按服务收费加工材料的企业的企业组成。除了这些专门的合同制造行业之外，通常将从事为其他企业加工材料的企业归类在加工材料的制造业中。 制造业企业加工的材料、物质或组件是原材料，这些原材料是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业企业的产物。 所使用的材料可以从生产者直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在不依赖市场的情况下通过从一个企业转移到另一个企业获得。 制造业企业的最终产品可以是成品，即已准备好用于使用或消费，也可以是半成品，以便用于从事进一步制造的企业。 例如，铝冶炼厂的产物是用于主要生产铝的输入；主要铝是铝线材工厂的输入；铝线材是用于制造制成的线产品企业的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。 在机械领域，组装是关键活动，因此，用于制造产品的零件和配件在单独销售时，应归类在成品制造行业。 例如，用于金属加工机械的附件应归类在金属加工机械中。 然而，来自其他制造业企业的组件输入应根据组件制造商的生产功能进行分类。 例如，电子元件应归类在第334行业，计算机和电子产品制造；而冲压应归类在第332行业，制造金属产品制造。 制造业企业通常从事一个或多个不属于NAICS制造业行业的活动。 例如，几乎所有的制造业都有内部研发或管理活动，如会计、工资或管理。这些内部服务应与内部制造业活动一样进行处理。 当服务由单独的机构提供时，它们应归类在NAICS的行业中，而不是制造业。 制造业和其他分类系统的边界可能有些模糊。 制造业行业的企业从事将材料转化为新产品的转换。 他们的输出是一个新产品。 然而，定义什么是新产品可能有些主观。 作为NAICS的澄清，以下活动应被视为制造业： <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>乳制品和奶制品加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水制品和加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼的包装（牡蛎<br/>剥壳、鱼切片）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装的批量生产（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 制作或其它合同<br/>操作）；以及<br/>按材料进行合同；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>预拌混凝土生产；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/>到<br/>处方；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石材加工；</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/>热处理和<br/>抛光；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制作标志和<br/>广告显示；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>翻新或重新制造<br/>机械（即汽车<br/>零件）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造预制房屋<br/>（即移动房屋）<br/>或<br/>预制建筑，<br/>无论是否组装/<br/>在客户的<br/>现场安装；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船舶修理和改造；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于NAICS，它们被归类在其他行业。这些包括： 1. 采伐，在第11行业，农业、林业、渔业和狩猎中，被认为是采伐活动； 2. 提炼和加工矿物，在第21行业，采矿、开采和石油提取中，被认为是采矿活动； 3. 建造结构、组装预制建筑和在施工现场由承包商进行制造，在第23行业，建筑中，被认为是建筑活动； 4. 批发和零售，包括在小批量中分解和销售产品，如烈酒或化学品；组装和销售定制计算机；分拣和销售废料；混合和销售按客户要求涂料；以及切割金属，按客户要求销售，在第42行业，批发贸易或第44-45行业，零售贸易中被认为是批发或零售活动；以及 5. 出版和出版与印刷相结合，在第51行业，信息中，将信息转化为产品，其价值在于信息内容，而不是分发方式（即，书或软件光盘）。 |
| 311 | 食品制造业 3-digit subsector | 本行业中的企业将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品。该行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）来区分。 这些企业的食品产品通常是销售给批发商或零售商，以便分销给消费者，但主要从事面包和糖果产品的企业，如果产品是在同一地点生产和销售，则也包括在本行业。 主要从事饮料制造的企业，已归类在第312行业，饮料和烟草产品制造业。 |
| 3116 | 动物屠宰和加工 4-digit industry group | 本行业中的企业将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品。该行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）来区分。 这些企业的食品产品通常是销售给批发商或零售商，以便分销给消费者，但主要从事面包和糖果产品的企业，如果产品是在同一地点生产和销售，则也包括在本行业。 主要从事饮料制造的企业，已归类在第312行业，饮料和烟草产品制造业。 |
| 31161 | 动物屠宰和加工 5-digit NAICS industry | 本行业包括主要从事以下一项或多项活动的企业：（1）屠宰动物；（2）加工肉类和肉类副产品；以及（3）提取和/或精炼动物脂肪、骨和肉渣。本行业包括主要从事从购买的动物尸体中组装和包装肉类的企业。 |
| 311612 | 从动物尸体加工的肉类 6-digit U.S. detail | 本美国行业主要由从事肉类和肉类副产品的加工或保鲜的企业组成（不包括家禽和小游戏）。该行业包括主要从事从购买的肉类中组装、切割和包装肉类的企业（即，装在盒中的肉类）。 |
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Classification References
- 01购买的动物尸体加工（不包括家禽和小游戏）--归类于美国行业 311611，动物（不包括家禽）屠宰;
- 02购买的动物尸体加工（不包括家禽和小游戏）--归类于美国行业 311615，家禽加工;
- 03加工猪油和其他动物脂肪和油、骨头和肉屑--归类于美国行业 311613，油脂和肉副产品加工;
- 04制造婴儿食品中的罐装肉--归类于美国行业 311422，特殊罐装;
- 05从购买的尸体制造肉类动物饲料--归类于行业 31111，动物饲料制造;
- 06制造含有肉的特殊罐装和冷冻食品，如国民食品（例如，玉米饼、蛋卷、披萨）和冷冻晚餐--归类于行业组 3114，水果和蔬菜的制备和特殊食品制造；以及
- 07切割购买的动物尸体和批发肉切片（不包括包装肉）--归类于行业 424470，肉类和肉产品批发经销商。
Index Items
从购买的尸体制成的培根，块状和片状
从购买的尸体制成的牛肉炖
从购买的尸体制成的牛肉，原始和子原始切块
从购买的尸体制成的博洛尼亚肉
从购买的尸体制成的包装牛肉
从购买的尸体制成的包装肉
从购买的皮革制成的胶原肉肠皮
从购买的尸体制成的熟肉
从购买的尸体制成的腌制肉
从购买的尸体制成的腌制肉
从购买的尸体制成的腌制肉
从购买的尸体制成的冷冻肉派（即，图蒂埃）
从购买的尸体制成的罐装火腿
从购买的尸体制成的保存火腿（不包括家禽）
从购买的尸体制成的热狗（不包括家禽）
从购买的尸体制成的羊肉，原始和子原始切块
从购买的尸体制成的午餐肉（不包括家禽）
从购买的尸体制成的肉罐装（不包括婴儿食品、宠物食品、家禽）
从购买的尸体制成的肉提取物
从购买的尸体制成的肉产品罐装（不包括婴儿食品、宠物食品、家禽）
从购买的尸体制成的肉（不包括家禽），腌制或烟熏
从购买的尸体制成的肉，新鲜或冷冻（不包括家禽和小型游戏）
从购买的尸体制成的帕斯塔
从购买的尸体制成的猪脚，煮熟和腌制
从购买的尸体制成的猪肉，原始和子原始切块
从购买的尸体制成的罐装肉
从购买的尸体制成的加工肉
从购买的尸体制成的盐制肉
从购买的尸体制成的三明治酱，肉
从购买的尸体制成的香肠和类似产品
从购买的皮革制成的胶原香肠皮
从购买的尸体制成的烟熏肉
从购买的肉制成的食用器官，各种肉
从购买的尸体制成的牛肉，原始和子原始切块
How Item Can Help
Item.com's Warehouse Management System tracks inventory levels for perishable goods in real-time, reducing spoilage risks while optimizing bin locations for high-turnover items like ground beef.
The Order Management System coordinates with suppliers to prioritize delivery of fresh cuts during peak seasons, ensuring that production lines receive exactly the volume needed to meet demand.
Advanced analytics identify demand patterns and potential stockouts for specific carcass cuts, allowing businesses to adjust sourcing strategies and reduce food waste before it occurs.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311612.
National Association of Meat Processors
The primary trade association representing the meat processing industry.
USDA Foreign Agricultural Service
Government portal providing market data, trade statistics, and commodity reports for the meat sector.
International Livestock Research Institute
Global research organization offering industry directories and data on animal husbandry and meat production technologies.
