家禽加工
Description
该行业涵盖致力于屠宰、加工和准备家禽和小游戏肉，以及管理相关副产品的商业运营。该行业的企业从事一系列全面的活动，从最初的动物运输和人道屠宰到解体、切割和详细的肉类准备。许多场所还执行增值任务，如研磨、成型、冷冻、罐装和包装，以创建各种冷冻和保质期产品的消费者市场。典型的运营商在规模上差异很大，从专注于特定区域品牌的独立小型批处理加工商到能够每年处理数百万只鸟类的庞大集成设施。这些大型运营通常控制整个供应链，从农场到农场的合同，而较小的实体则依赖于购买原材料。该行业在各种角色上雇用专业劳动力，包括现场技术人员、屠宰厂工人、肉类切割员和包装经理。此外，许多公司大力投资于研发，以提高产品质量、延长保质期并满足不断变化的法规标准。从地理位置上来看，这些企业在美国广泛分布，聚集在主要的农业和制造业中心，以最大限度地减少物流成本。总而言之，它们构成了更广泛的食品制造领域的一个关键组成部分，为全国的零售商、餐饮服务提供商和工业买家提供必需的蛋白质来源。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 整个行业 制造业行业涵盖从事材料、物质或组件的机械、物理或化学转化以生产新产品的场所。将制造产品的组装部件视为制造业，除非该活动已适当分类在第23行业。 制造业行业的场所通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。然而，通过手工或在工人的家中将材料或物质转化为新产品的场所，以及从事在同一地点销售自制产品的场所，例如面包店、糖果店和定制服装店，也可能包括在此行业。 制造业场所可以加工材料，也可以与其他的场所签订合同以进行材料加工。两种类型的场所都属于制造业。 制造业行业的选定行业仅由从事以合同或按服务收费为基础加工材料的场所组成。除了这些专门的合同制造行业之外，通常将从事为其他场所加工材料的场所归类为加工材料的制造业。 制造业场所加工的材料、物质或组件是原材料，是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业场所的产物。使用的材料可以从生产者处直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在不依赖市场的情况下通过从一个场所转移到另一个场所获得。 制造业场所的新产品可以是成品，即已准备好用于使用或消费，也可以是半成品，以便作为进一步制造业的场所的输入。例如，铝冶炼厂的产物是用于初级铝生产的输入；初级铝是铝绞线厂的输入；铝绞线是用于制造成型线产品的场所的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。在机械领域，组装是关键活动，因此将用于单独销售的制造产品的零件和配件在完成的制造项目中进行分类。例如，用于金属加工机器的附件将与金属加工机器进行分类。然而，来自其他制造业场所的组件输入根据组件制造商的生产功能进行分类。例如，电子元件在第334子行业，计算机和电子产品制造中进行分类，而冲压在第332子行业，制造金属产品中进行分类。 制造业场所通常执行一个或多个在NAICS中不属于制造业的活动。例如，几乎所有的制造业都有一些内部研发或管理活动，例如会计、工资或管理。这些内部服务与内部制造业活动一样进行处理。当服务由不同的场所提供时，它们在NAICS中进行分类，而不是在制造业中进行分类。 制造业和其他分类系统的边界可能有些模糊。制造业行业的场所从事将材料转化为新产品的活动。他们的输出是一个新产品。然而，构成新产品的定义可能有些主观。为了澄清，以下活动在NAICS中被认为是制造业： <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>乳制品和奶制品加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水制品和加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼的包装（牡蛎<br/>剥壳、鱼切片）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装的批量生产（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 纺织或其它合同<br/> 运营，以及<br/> 按他人拥有材料<br/> 签订合同）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>预拌混凝土生产；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/> 按照处方；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石材加工；</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/>热处理和<br/>抛光；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造标志和<br/>广告显示；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>重建或翻新<br/>机器（即汽车<br/>零件）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造住宅<br/> (即移动房屋)<br/> 或预制建筑，<br/> 无论是否组装/<br/> 在客户的<br/> 现场安装；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船舶修理和改造；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于NAICS而言，它们被分类在其他行业（即不被分类为制造业）。这些包括： 1. 采伐，在第11行业，农业、林业、渔业和狩猎中进行分类，被认为是采伐活动； 2. 开采和加工矿物，在第21行业，采矿、采石和石油提取中进行分类，被认为是采矿活动； 3. 建造结构、组装预制建筑和在施工现场由承包商进行制造，在第23行业，建筑中进行分类； 4. 批发销售，包括将产品分装、包装或装瓶，例如烈酒或化学品；在第42行业，批发贸易中进行分类；第44-45行业，零售贸易中进行分类；以及 5. 出版和出版与印刷相结合，在第51行业，信息中进行分类，将信息转化为产品，其价值在于信息内容，而不是分发格式（即书籍或软件光盘）。 |
| 311 | 食品加工 3-digit subsector | 该子行业中的行业从事动物和植物产品加工，以生产中间或最终消费产品。该行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）对食品产品进行区分。 这些场所生产的食品产品通常是销售给批发商或零售商进行分销给消费者，但主要从事在 premises 上烘焙和糖果产品的场所，不用于即时消费，也包括在这一行业。 主要从事饮料制造的场所在第312子行业，饮料和烟草产品制造中进行分类。 |
| 3116 | 动物屠宰和加工 4-digit industry group | 该子行业中的行业从事动物和植物产品加工，以生产中间或最终消费产品。该行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）对食品产品进行区分。 这些场所生产的食品产品通常是销售给批发商或零售商进行分销给消费者，但主要从事在 premises 上烘焙和糖果产品的场所，不用于即时消费，也包括在这一行业。 主要从事饮料制造的场所在第312子行业，饮料和烟草产品制造中进行分类。 |
| 31161 | 动物屠宰和加工 5-digit NAICS industry | 该行业包括主要从事以下一项或多项活动的场所：（1）屠宰动物；（2）加工肉类和肉类副产品；以及（3）处理和/或精炼动物脂肪、骨和肉渣。该行业包括主要从事从购买的动物尸体中组装和包装肉类的场所。 |
| 311615 | 家禽加工 6-digit U.S. detail | 该行业涵盖致力于屠宰、加工和准备家禽和小游戏肉，以及管理相关副产品的商业运营。该行业的企业从事一系列全面的活动，从最初的动物运输和人道屠宰到解体、切割和详细的肉类准备。许多场所还执行增值任务，如研磨、成型、冷冻、罐装和包装，以创建各种冷冻和保质期产品的消费者市场。典型的运营商在规模上差异很大，从专注于特定区域品牌的独立小型批处理加工商到能够每年处理数百万只鸟类的庞大集成设施。这些大型运营通常控制整个供应链，从农场到农场的合同，而较小的实体则依赖于购买原材料。该行业在各种角色上雇用专业劳动力，包括现场技术人员、屠宰厂工人、肉类切割员和包装经理。此外，许多公司大力投资于研发，以提高产品质量、延长保质期并满足不断变化的法规标准。从地理位置上来看，这些企业在美国广泛分布，聚集在主要的农业和制造业中心，以最大限度地减少物流成本。总而言之，它们构成了更广泛的食品制造领域的一个关键组成部分，为全国的零售商、餐饮服务提供商和工业买家提供必需的蛋白质来源。 |
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Use this NAICS classification as the starting point, then connect it to Item workflows across inventory, warehousing, order management, fulfillment, and transportation.
Classification References
- 01屠宰动物（不包括家禽和小游戏）以及/或加工肉类--归类于美国行业 311611，动物（不包括家禽）屠宰；
- 02加工肉类和肉类副产品（不包括家禽和小游戏）--归类于美国行业 311612，肉类加工；
- 03提取动物脂肪和油、骨头和肉类碎片--归类于美国行业 311613，提取和肉类副产品加工；
- 04罐装家禽和小型游戏用于婴儿食品--归类于美国行业 311422，特种罐装；
- 05从购买的动物尸体制造家禽饲料--归类于行业 31111，动物饲料制造；
- 06制造冷冻肉类和家禽产品，如民族食品（例如，玉米饼、蛋卷、披萨）和冷冻晚餐--归类于美国行业 311412，冷冻特种食品制造；以及
- 07干燥、冷冻和破碎鸡蛋--归类于美国行业 311999，所有其他杂项食品制造。
Index Items
罐装家禽（不包括婴儿和宠物食品）
家禽，新鲜、冷冻、罐装或烹饪（不包括婴儿和宠物食品）
家禽，屠宰和处理
处理小型游戏
鸭子，新鲜、冷冻、罐装或烹饪
鸭子，屠宰和处理
鹅，新鲜、冷冻、罐装或烹饪
鹅，屠宰和处理
火鸡，制造
火鸡，热狗，制造
火鸡，午餐肉，制造
肉类罐装，家禽（不包括婴儿和宠物食品），制造
肉类产品（例如，热狗、午餐肉、香肠）由家禽和其他肉类制成
家禽（例如，罐装、烹饪、新鲜、冷冻）制造
家禽（例如，罐装、烹饪、新鲜、冷冻）处理
家禽罐装（不包括婴儿和宠物食品）
家禽屠宰、处理和包装
加工家禽制造
兔子处理（即，罐装、烹饪、新鲜、冷冻）
兔子屠宰和处理
小型游戏，新鲜、冷冻、罐装或烹饪
小型游戏，屠宰、处理和包装
火鸡，新鲜、冷冻、罐装或烹饪
火鸡，屠宰和处理
How Item Can Help
Item.com's Warehouse Management System optimizes the handling of perishable poultry inventory by automating temperature-controlled storage and reducing spoilage risk.
The Order Management System streamlines real-time order fulfillment for high-volume poultry sales, ensuring fast delivery from farm to consumer.
Data Intelligence platforms analyze consumption trends and supply chain metrics to help processors predict demand surges and manage fresh stock levels effectively.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311615.
National Chicken Council
The leading industry trade association representing the US chicken processing sector.
USDA Food Safety Modernization Act
A government resource page outlining the federal regulations governing poultry processing safety and inspection.
CIPS - Chicken Industry Processing Suppliers
An industry directory listing equipment manufacturers and service providers used in poultry processing facilities.
