6-digit U.S. detail
311942
香料和提取物制造
Description
本美国行业包括主要从事（1）制造香料、食盐、调味料、风味提取物（不包括咖啡和肉类）、以及天然食品色素，或（2）制造干性食品混合物，如沙拉酱、酱汁、糖霜和其他干性混合物。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 整个行业 制造业行业包括从事机械、物理或化学方面的材料、物质或组件的转换，以生产新产品的地方。将制造产品的各个部件组装，除非该活动已适当分类在第23行业，建筑行业。 制造业行业的场所通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。然而，通过手工或在工作场所加工材料或物质，以及在同一地点生产并销售产品的企业，例如面包店、糖果店和定制服装店，也可能包括在此行业。 制造业企业可以加工材料或与其它企业签订合同以供其加工。两种类型的企业均属于制造业。 制造业行业的选定行业仅由从事按合同或按服务收费加工材料的企业组成的。 除了这些专门的合同制造行业之外，通常将加工材料的企业归类在加工材料的制造业行业。 制造业企业加工的材料、物质或组件是原材料，是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业企业的产物。使用的材料可以从生产者处直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在不依赖市场的情况下通过从一个企业转移到另一个企业的产品来获得。 制造业企业的最终产品可以是成品，即可以用于或消费，也可以是半成品，以便作为进一步制造的企业的使用。 例如，铝冶炼厂的产品是用于初级铝生产的输入；初级铝是铝线拉拔厂的输入；铝线是制造成型线产品的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。在机器领域，组装是关键活动，因此，用于制造产品的零件和配件在单独销售时，应归类在成品制造行业。例如，用于金属加工机器的附件应归类在金属加工机器中。然而，来自其他制造业的企业组件应根据组件制造商的生产功能进行分类。例如，电子元件应归类在第334行业，计算机和电子产品制造；而金属成型应归类在第332行业，制造金属产品。 制造业企业通常从事一个或多个不属于NAICS制造业行业的活动。例如，几乎所有的制造业都有内部研发或行政运营，如会计、工资或管理。这些内部服务应与内部制造业活动一样进行处理。当服务由不同的企业提供时，它们应归类在提供服务的NAICS行业，而不是制造业。 制造业和其他分类系统的边界可能有些模糊。制造业行业的场所从事材料的转换，以生产新产品。他们的输出是一个新产品。然而，定义什么是新产品可能有些主观。为了澄清，以下活动在NAICS中被认为是制造业： <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>乳制品和奶制品加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水制品和加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼的包装（牡蛎<br/>剥皮、鱼切片）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装的批量生产（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 制作或其它合同<br/>运营，以及<br/> 按他人拥有材料<br/>签订合同）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>预拌混凝土生产；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/>到<br/>处方；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石材加工；</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/>热处理和<br/>抛光；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制作标志和<br/>广告显示；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>翻新或重新制造<br/>机器（即汽车<br/>零件）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造住宅<br/>（即移动房屋<br/>或预制建筑，<br/>无论是否组装/<br/>在客户的<br/>现场安装）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船舶修理和改造；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于NAICS，它们被分类在其他行业。这些包括： 1. 采伐，在第11行业，农业、林业、渔业和狩猎中进行，被认为是采伐活动； 2. 提炼矿物和其他矿物，在第21行业，采矿、开采和石油提取中进行，被认为是采矿活动； 3. 建造结构、组装预制建筑和在施工现场由承包商进行制造，在第23行业，建筑中进行； 4. 批量销售和分销，包括包装、重新包装或瓶装产品，如烈酒或化学品；按客户要求组装和销售计算机；分拣和销售废料；按订单混合和销售油漆；以及切割金属，在第42行业，批发贸易中进行；或第44-45行业，零售贸易中进行；以及 5. 出版和出版与印刷相结合，在第51行业，信息中进行。该行业将信息转换为产品，其价值在于信息内容，而不是分发格式（即，书或软件光盘）。 |
| 311 | 食品制造业 3-digit subsector | 本子行业中的行业从事动物或植物来源的原材料的加工，以生产中间或最终消费的产品。该行业根据所加工的原材料（通常是动物或植物来源）来区分。 这些场所生产的食品通常是销售给批发商或零售商，以便分销给消费者，但主要从事面包和糖果产品的场所，如果是在同一地点生产和销售，则也包括在此行业。 主要从事饮料制造的场所应归类在第312行业，饮料和烟草制品制造业。 |
| 3119 | 其他食品制造业 4-digit industry group | 本行业包括主要从事（但不包括动物食品；谷物和油籽加工；糖和糖果产品；腌制水果、蔬菜和特殊食品；乳制品；肉类产品；海鲜产品和烘焙产品和玉米饼）的食品制造业。 本行业包括具有不同生产过程的企业，如零食食品制造；咖啡和茶制造；浓缩、糖浆、调味品和香料制造；以及，总而言之，其他各种杂项食品产品制造。 |
| 31194 | 调味品和调味汁制造 5-digit NAICS industry | 本行业包括主要从事以下一项或多项活动的企业：（1）制造调味汁和酱汁，如蛋黄酱、沙拉酱、醋、芥末、 Horseradish、酱油、 tartar sauce、 Worcestershire sauce 和其他调味汁（但不包括番茄和酱汁）；（2）制造香料、食盐、调味剂和天然食品色素（但不包括咖啡和肉类）；以及（3）制造干混食品，如沙拉酱、酱汁、奶油和烘焙调味料等。 |
| 311942 | 香料和提取物制造 6-digit U.S. detail | 本美国行业包括主要从事（1）制造香料、食盐、调味料、风味提取物（不包括咖啡和肉类）、以及天然食品色素，或（2）制造干性食品混合物，如沙拉酱、酱汁、糖霜和其他干性混合物。 |
Need a supply chain stack that maps to this industry?
Use this NAICS classification as the starting point, then connect it to Item workflows across inventory, warehousing, order management, fulfillment, and transportation.
Classification References
- 01生产番茄酱和其他番茄酱类产品--归类于美国行业 311421，水果和蔬菜罐装;
- 02生产蛋黄酱、调味汁和预制酱（不含番茄酱和酱汁）--归类于美国行业 311941，蛋黄酱、调味汁和其它预制酱生产;
- 03生产罐装液体酱汁--归类于美国行业 311422，特种罐装;
- 04生产工业盐--归类于美国行业 325998，其它各种化学产品和制剂生产;
- 05干燥和/或脱水用于干汤粉和高汤的原料--归类于美国行业 311423，干燥和脱水的食品制造;
- 06混合购买的干燥和/或脱水的原料用于干汤粉和高汤--归类于美国行业 311999，其它各种食品制造;
- 07生产调味糖浆（不含巧克力和咖啡糖浆）--归类于行业 311930，调味糖浆和浓缩液制造;
- 08混合购买的干燥和/或脱水的土豆、米和面条，以及包装其他购买的原料，并生产预制霜--归类于美国行业 311999，其它各种食品制造;
- 09生产咖啡提取物和/或咖啡糖浆--归类于行业 311920，咖啡和茶制造;
- 10生产液体肉提取物，来自屠宰或购买的动物尸体--归类于行业 31161，动物屠宰和加工;
- 11生产合成食品色素--归类于行业 325130，合成染料和颜料制造；以及
- 12生产天然有机色素用于非食品用途--归类于美国行业 325199，其它各种基础有机化学制造。
Index Items
蛋糕霜糖粉生产
辣椒或粉生产
提取物、食品（不含咖啡、肉），生产
提取物、麦芽，生产
风味提取物（不含咖啡）生产
食品色素、天然，生产
食品提取物（不含咖啡、肉）生产
水果提取物生产
高汤粉、干，生产
研磨香料
啤酒提取物生产
麦芽提取物和糖浆生产
果胶生产
胡椒（即香料）生产
沙拉酱粉、干，生产
盐替代品生产
盐、食盐，生产
酱汁粉、干，生产
调味盐生产
香料研磨和混合
香料混合生产
香料和香料混合生产
食盐生产
How Item Can Help
Advanced analytics identify specific volatile organic compounds in raw materials, allowing manufacturers to detect quality degradation early and adjust blending ratios for consistent potency.
Item.com Tools
External Resources
Census.gov NAICS Detail
Official US Census Bureau definition and scope for NAICS 311942.
Spices Global Association
An industry association representing spice and herb manufacturers globally.
USDA Food Data Portal
A government resource providing production statistics and market data for the spice industry.
IndustryStandard.org Directory
An industry directory listing manufacturers and suppliers of spices and extracts.
