零售面包店
Description
美国零售面包店行业涵盖了专注于直接销售烘焙食品的企业，主要侧重于现场制作新鲜面包和相关产品，这些产品主要由原小麦而非预制面团制成。这些企业是消费者寻求可食用的食品，这些食品兼顾质量、新鲜度和便利性的重要场所。典型的业务活动包括采购高质量的食材、执行复杂的烘焙过程以及管理现场准备，以区分新鲜的面包与商店购买的替代品。经营者包括独立的家庭经营咖啡馆到大型的跨国连锁企业，每个企业都采用不同的自动化程度，同时保持核心要求，即现场制造。该行业的范围非常广泛，遍布城市中心、郊区和农村城镇，为各种市场群体服务，包括日常通勤者到当地餐饮服务提供商。 与其它食品制造类别不同，零售环节至关重要，因为这些企业不向批发经销商销售。相反，它们的收入模式完全依赖于在物理位置内与消费者的直接交易。因此，产品组合通常包括法棍、酸面包、卷和小份糕点，这些产品吸引注重健康和质量的客户。该行业依靠能够提供即时新鲜度，这是与冷冻或加工食品竞争的关键优势。虽然一些企业可能提供有限的餐饮或送货服务，但其主要特征仍然是开放式零售环境，在这种环境中，购物者可以直接购买当天或下午制作的新鲜烘焙食品。这种直接面向消费者的方法在更广泛的食品领域内推动了运营效率和客户忠诚度。 零售面包店的供应链物流因其产品的性质而具有独特限制。由于大多数面包店产品是易腐、新鲜且容易变质，因此这些企业必须管理非常严格的交付窗口和即时库存系统。它们经常依赖区域采购来获取面粉、油脂和其他大宗食材，以降低运输成本和新鲜度损失。这通常需要在特定范围内处理订单。这需要复杂的调度和温度控制，以确保烘焙食品在离开烤箱后至消费者购买时仍然可销售，因此准确预测需求对于运营效率和减少浪费至关重要。
Hierarchy
| Code | Title | Description |
|---|---|---|
| 31 | 制造业 2-digit sector | 整个行业 制造业行业包括从事机械、物理或化学方面的材料、物质或组件的转换，以生产新产品。将制造产品的各个部件组装起来被认为是制造业，除非该活动已适当归类到第23行业，建筑。 制造业行业的企业通常被称为工厂、工厂或磨坊，并且通常使用动力机器和物料搬运设备。然而，从事通过手工或在工作场所加工材料或物质，以及从事在同一地点生产并销售产品的企业，例如面包店、糖果店和定制服装店，也可能被包含在此行业中。制造业企业可以加工材料或与其它企业签订合同以供其加工。两种类型的企业都属于制造业。 制造业行业的选定行业仅由从事以合同或按服务收费的方式加工材料的企业的行业组成。除了这些专门的合同制造行业之外，通常将从事为其他企业加工材料的企业归类到加工材料的制造业行业。 制造业企业加工的材料、物质或组件是原材料，这些原材料是农业、林业、渔业、采矿或采石的产物，以及其他制造业企业的产物。使用的材料可以从生产者处直接购买、通过惯常的贸易渠道获得，也可以在企业之间转移，而无需市场。 制造业企业的最终产品可以是成品，即已准备好用于使用或消费，也可以是半成品，以便作为从事进一步制造的企业使用的输入。例如，氧化铝炼厂的产物是用于主要生产铝的输入；初级铝是铝线材工厂的输入；铝线材是用于制造制成的线产品企业的输入。 制造业行业的子行业通常反映了与材料输入、生产设备和员工技能相关的不同生产过程。在机械领域，组装是关键活动，因此，用于制造产品的零件和配件在单独销售时，应归类到成品制造行业。例如，用于金属加工机器的附件应归类到金属加工机械。 然而，当零件来自其他制造业企业时，应根据零件制造商的生产功能进行分类。例如，电子元件应归类到第334行业，计算机和电子产品制造；而冲压应归类到第332行业，制造金属产品。 制造业企业经常从事一个或多个不属于NAICS制造业行业的活动。例如，几乎所有的制造业都有一些内部研发或行政活动，如会计、工资或管理。这些内部服务应与内部制造业活动一样进行处理。当服务由不同的企业提供时，它们应归类到提供服务的NAICS行业，而不是制造业。 制造业与其他行业的边界有时会变得模糊。制造业行业的企业从事将材料转化为新产品的活动。他们的输出是一个新产品。然而，定义什么是新产品可能会有些主观。为了澄清，以下活动在NAICS中被认为是制造业： <table width=100%><tr><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>乳制品和奶制品加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>水产品和加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>新鲜鱼类包装（牡蛎<br/>剥壳、鱼片）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>服装定制（将材料分配给合同<br/>工厂或商店进行<br/> 缝纫或其它合同<br/> 运营，以及<br/> 签订材料<br/> 拥有方的合同）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>印刷和相关活动；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>预拌混凝土生产；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>皮革加工；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>研磨镜头<br/> 按照处方；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>木材防腐；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>石材加工；</dt></dl></td><td width=10%> </td><td><dl><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>电镀、镀、金属<br/>热处理和<br/>抛光；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制作标志和<br/>广告显示；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>翻新或重新制造<br/>机械（即汽车<br/>零件）；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>制造预制房屋<br/>（即移动房屋）或<br/>预制建筑，<br/>无论是否组装/<br/> 在客户<br/> 现场安装；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>船舶修理和改造；</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>机加工；以及</dt><dt style='padding-left: 10px; text-indent: -10px;'>轮胎翻新。</dt></dl></td><td width=10%> </td></tr></table> 相反，有些活动有时被认为是制造业，但对于NAICS而言，它们被归类到其他行业。这些包括： 1. 采伐，归类到第11行业，农业、林业、渔业和狩猎，被认为是采伐活动； 2. 提炼和加工矿物，归类到第21行业，采矿、开采和石油提取，被认为是采矿活动； 3. 建造结构、组装预制建筑和在施工现场由承包商进行制造，归类到第23行业，建筑； 4. 批发销售，包括包装、重新包装或瓶装产品，如烈酒或化学品；组装和销售定制计算机；分拣和销售废金属；按客户要求混合和销售油漆；以及切割金属以供客户重新销售，归类到第42行业，批发贸易，或第44-45行业，零售贸易；以及 5. 出版和出版与印刷相结合，归类到第51行业，信息。出版和印刷将信息转化为产品，其价值在于信息内容，而不是分发格式（即书籍或软件光盘）。 |
| 311 | 食品制造业 3-digit subsector | 本行业中的企业将牲畜和农产品转化为中间或最终消费的产品。该行业根据所加工的原材料（通常为动物或植物来源）来区分。 这些企业的食品产品通常是销售给批发商或零售商，以便分销给消费者，但主要从事面包和糖果产品，这些产品是在同一地点制作，不用于立即消费的企业也包括在内。 主要从事饮料制造的企业应归类到第312行业，饮料和烟草产品制造。 |
| 3118 | 面包和烘焙产品制造 4-digit industry group | 本行业包括主要从事以下活动的企业：（1）制造新鲜和冷冻面包和其他烘焙产品；（2）销售面包和其他烘焙产品，这些产品不用于立即消费，并且是从面粉制成的；（3）制造饼干、曲奇和干面食；（4）制造预制面粉或面团；或（5）制造玉米饼。 |
| 31181 | 面包和烘焙产品制造 5-digit NAICS industry | 本行业包括主要从事新鲜和冷冻面包和其他烘焙产品的企业。 |
| 311811 | 零售面包店 6-digit U.S. detail | 美国零售面包店行业涵盖了专注于直接销售烘焙食品的企业，主要侧重于现场制作新鲜面包和相关产品，这些产品主要由原小麦而非预制面团制成。这些企业是消费者寻求可食用的食品，这些食品兼顾质量、新鲜度和便利性的重要场所。典型的业务活动包括采购高质量的食材、执行复杂的烘焙过程以及管理现场准备，以区分新鲜的面包与商店购买的替代品。经营者包括独立的家庭经营咖啡馆到大型的跨国连锁企业，每个企业都采用不同的自动化程度，同时保持核心要求，即现场制造。该行业的范围非常广泛，遍布城市中心、郊区和农村城镇，为各种市场群体服务，包括日常通勤者到当地餐饮服务提供商。 与其它食品制造类别不同，零售环节至关重要，因为这些企业不向批发经销商销售。相反，它们的收入模式完全依赖于在物理位置内与消费者的直接交易。因此，产品组合通常包括法棍、酸面包、卷和小份糕点，这些产品吸引注重健康和质量的客户。该行业依靠能够提供即时新鲜度，这是与冷冻或加工食品竞争的关键优势。虽然一些企业可能提供有限的餐饮或送货服务，但其主要特征仍然是开放式零售环境，在这种环境中，购物者可以直接购买当天或下午制作的新鲜烘焙食品。这种直接面向消费者的方法在更广泛的食品领域内推动了运营效率和客户忠诚度。 零售面包店的供应链物流因其产品的性质而具有独特限制。由于大多数面包店产品是易腐、新鲜且容易变质，因此这些企业必须管理非常严格的交付窗口和即时库存系统。它们经常依赖区域采购来获取面粉、油脂和其他大宗食材，以降低运输成本和新鲜度损失。这通常需要在特定范围内处理订单。这需要复杂的调度和温度控制，以确保烘焙食品在离开烤箱后至消费者购买时仍然可销售，因此准确预测需求对于运营效率和减少浪费至关重要。 |
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Use this NAICS classification as the starting point, then connect it to Item workflows across inventory, warehousing, order management, fulfillment, and transportation.
Classification References
- 01烘焙食品零售（不包括立即食用）--归类为美国行业 445291、烘焙食品零售商；
- 02准备和销售烘焙食品（例如，饼干、椒盐卷饼）--归类为美国行业 722515、小吃和非酒精饮料吧；
- 03制造新鲜或冷冻的面包和其他新鲜烘焙产品（不包括饼干和饼干）--归类为美国行业 311812、商业面包店；以及
- 04制造饼干和饼干--归类为美国行业 311821、饼干和饼干制造。
Index Items
在现场使用面粉烘焙，不包括立即食用零售
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